雅山流 (有)新藤酒造店 日本酒ピンバッジ

　山形県米沢市にある新藤酒造店は、そのＨＰを見るだけで感じるものがあります。

　お酒と販売ルートを限定し、酒質説明・冷蔵保存ができ、商品管理が確実にできる販売店のみに供給とし、また一般消費者への直接小売販売は行っておらず、酒蔵も解放せず、一般のお客様は見学は如何なる場合においても御断りさせていただきますとしています。

　「雅山流」は、「”山は動かぬもの　川は流れるもの”　人は日常の営みに於いて、流れ行く個々の物事を固定して捉える。大自然の流れるままに身を任せた時、自然の中の万物はすべてのつながりので時間と共に流れゆくことに気づかされる。酒造りもまた固執した考えに捉われずに、この恵まれた天地の中で、常に自然体でその技を磨き上げてゆきたいものです。」という新藤雅信氏の考えと名前の「雅」の一文字を組み合わせて銘名されたそうです。

　令和元年の製造期をもって「雅山流」は企画・製造から25周年を迎え、それを記念したピンバッジです。

私には、「捉われない事と自然体」の酒造りに「こだわる心」が、少し崩した字体に表れているように感じるのです。

　雅山流 極月は、山形が誇る酒造好適米「出羽燦々」を山形酵母で醸した“山形の結晶”とも言える純米大吟醸で、さらりとした口当たりと広がる旨味が続き、清々しい後味にまとまります。