秋刀魚!(^^)! + 情報

今朝の空気はひんやり、二の腕に風が当たるとちょっと寒いぐらい。
天気予報は当たっている感じだ(*^^*)

昨日は出掛けて帰りがけに、普段はあまり行かないスーパーに寄った。
ここの魚屋さんは、魚をさばいてくれるからラクチンなのよね♪

最近、大根おろしたっぷりの焼き魚にはまっている。
近所のスーパーに行って，いきのいい魚を選んで希望通りにさばいてもらう。
家に帰って、焼くのは簡単だからね♪

七輪は買っていないから、ガスでチャッチャカ焼いちゃう(^_^)/
子供の頃の薄い記憶に、母が七輪の中に炭を入れている記憶がある。
太いハスのような熱した炭を七輪に入れていたように思う？
それを火ばさみのようなもので、突っついていたような？？

母にしかできない厳かな儀式のような気がした。
ヤッパリ火を使うのはこわいから、私はやったことはないけれどね。
あと記憶にあるのは、真っ黒黒黒のタドン！
これも使ったことない私(*^-^*)

あ！話が横道に！！！
昨日は「サンマ」を食べたいな～と思っていたから、そのスーパーに寄った。
けっこう広い魚売り場。
み～～～っけ♪　パックに入っていたけれどいい感じのサンマ。

新鮮サンマは　え～～と♪
〇くちばしが黄色い
〇目が澄んでいる
〇全体的に艶がいい
〇身がふっくらして張っている

頭の中にチェックポイントを浮かべて、「いいじゃん～　いいじゃん～　いいじゃぁ～ん♪」
ここで気が付いた！！！
いつもならあいている窓が閉まっていて、「本日は終了です」ってね。

キョロキョロしていたらお魚の係りの方が私を見つけて、寄ってきてくださった。
「もうまな板なども片づけたので、さばけないのですよ」

時計を見たら4時半！！！
これからのために聞いてみた「何時までならできるのですか？」
「4時ぐらいまでです」

迷う私(?_?)
自分でさばくのは・・・・どうしようかな～？
魚のアニサキス問題がけっこうあるので、できれば内臓にはさわりたくない私。
出くわしたことはないけれど、イカに多いって聞くけれど・・・
焼くから食べるには関係ないのだけれど、何しろ虫嫌いの私(=_=)
（冷凍の魚は、アニサキスの心配はないと言われている）

「食べた～い」気持が勝った！！
器用な私♪　お料理教室で出刃包丁を持ってアジをさばいた経験もある。
子育ての時は、ニジマスなども調理した・・・自信回復。

頭をサクッと切って、内臓をきれいにとった。
新鮮なサンマだから内臓もきれいだったから、よかった(*^^)v

自分でさばいたほうが、鮮度が落ちなくっていいのだけれど。
やっぱり、魚屋さんにお願いしヨット。
わが家の近くの魚屋さんは、5時ぐらいまで下処理してくれる♪

今日は、お店にどんな魚が並んでいるかな～～♪
暑い中お買い物に行くのは嫌だけれど、魚の目利きができるのは楽しみ(^_-)-☆
そういえば、お料理好きの友人が市場で「あなご」を買って・・・料理したって電話で言っていた。

「あなご～～～～」驚く私！！
あれを自分で焼くなんって、すごい！　彼女はタコを丸ごと買って料理するお方。
最近は丸ごとタコは売ってないって言っていたわ。
確かにタコ不足の話をニュースで見たことある。
メスとオスの差も教えてもらったけれど・・・既に忘れている私ヽ(^o^)丿

今日は涼しいから動きやすい感じ。
いろいろやることあるから、テキパキ主婦目指します（予定）

今日も気持ち元気に過ごしましょうね
口角もちゃげて免疫アップ☆





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免疫アップのために
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