暑くなる前に

焙煎は朝の涼しいうちに済ませておこう。

アイス用にコロンビアＥＸ、ホンジュラスＨＧなどを焙煎。





焙煎機は深いローストでもスモーキーにならないよう、

しかもしっかり蒸らしができるように改造してあります。



気温２２度。１６０℃で生豆４５０グラム投入。微圧計の針は１．０５ｋＰＡ。



テストスプーンもいろんな長さのを作ってみました。



やっぱり程よい長さのが使いやすいですね（笑