初めての味噌作り 2006年05月31日 | 日々のこと 幼稚園のお母さんの会に入っていますが、先日みんなでお味噌作りをしました。 糀屋さんが講習に来てくださって、ビニール袋の中でゆでた大豆をつぶして、塩と糀を入れて混ぜ、別の容器にいれて表面をきれいに平らにした後、お山の形にしてラップをかけてできあがり。案外簡単にできました。今仕込むと、９月頃には食べられるそうです。 ２月頃、らでぃっしゅぼーやでお味噌のキットを売っていて、お味噌をつくってみたいなーと . . . Read more
