自炊生活100回目の記事になります！！ つい最近の事ではありますが、俵山温泉に日帰り入浴へ行き、その帰路に「下関市菊川町の百円野菜市場」に立ち寄りました・・・。
色々と野菜を物色していましたが、地元産の里芋が、￥130だったので購入しました！！
何を作ろうかとは思いましたが、煮物もありきたりだろうと考え、ネットで調べていると「里芋の炊き込みご飯」のレシピがあるのを発見しました！！
とりあえず、適当にアレンジし、里芋の皮を剥き、1．5～2㎝くらいの大きさにカットし、油揚げの千切りとともに、お酒、だし汁、醤油を入れて炊き込みました・・・。（炊飯器使用）
初めて調理しましたが、ふっくらほかほかに仕上がり、味も程よい感じになりました！！
後の副菜は、鶏ささみの酒蒸しポン酢あえ（刻みネギ添え）としました・・・。
ちなみに、主食の「里芋の炊き込みご飯」は翌日の朝食、仕事用のお弁当にも流用します（笑） 3回同じ主食・・・（苦） まあ、仕方ありません・・・。
汁物は適当に、インスタント味噌汁で済ませるつもりです・・・。
とんでもなく手抜きの自炊生活ですね・・・。
せっかくの100回記念なのに・・・。
