最近はブログの更新も滞りがちです・・・（悲）
何だか仕事がハード過ぎて、帰宅後にブログ記事を書く気力がありません・・・。
休日は休日で、日頃やり残した事をこなす様な日々が続いており、プライベートを楽しむ余裕も無し・・・。
ちなみに今日は休日でした・・・。
それでも、休日くらいは自炊をしようと思い、なかなか動かない身体にムチを打って、夕食をつくりました！！
そんな「今夜の夕食」は、メインが「牛細切れとピーマンのケチャップ炒め丼」、汁物として、「豆腐と油揚げと長ネギの味噌汁」をつくりました・・・。
メインは、牛細切れ肉をサラダ油で炒め、塩コショウを振り、ケチャップとウスターソースを絡め仕上げました・・・。
味噌汁の調理は最近、大変ハマっております！！
なかでも、長ネギを入れた味噌汁は風味が良く、美味しいですね！！
これらの残りのものは、明日の仕事用のお弁当にも流用します（笑）
・・・まもなく4月が訪れますし、桜の季節もやって来ます・・・。
何とか頑張ってブログ更新していきたいと考えています！！