#キタノカオリ 新着一覧
カレー好きだし
#寺地はるな先生 の本どれも心地よい。カレーの時間もすごく心地よい話だったた。食べ物としてもカレー大好きだし。カレーの包容力半端ない笑フランスパン修行はリスドォル＋VIRONᦁ
なんか久しぶり
今日は特に用事もなく、買出しにも行かなかったので、今年初パンを焼いた。やっぱり手作りパ...
角食パン
角食パンを作りました今回使った強力粉は『キタノカオリ』蛋白11.5±1.0％灰分0.50±0.05％ほんのり黄色みが...
富澤商店
久しぶりに富澤商店へ行ってきました。最近お昼ご飯はピザが多いので、リスドォールの減りが...
小麦粉いろいろ
パンを焼くための小麦粉を何種類か取り寄せてみました。留萌地方でのみ栽培されてると言うパ...
国産小麦キタノカオリでチーズバンズを焼きました。
今日で降水確率が３日連続で０％でした。明日は午後から雨が降って気温も２２℃と肌寒くなりい...
国産小麦でパン・ド・カンパーニュを作りました。国産強力粉キタノカオリで低温発酵させました。
東北の盛岡も今日梅雨入りしました。平年より４日遅く、去年より６日早いそうです。今朝はパ...
ベーグル作ってみた
長年パン作りをしていますが、初めてベーグルを作ってみました。いつものパン作りは『キタノ...
白パン
今日は白パンを作りました。毎日毎日パンを作り続けているので、旦那が「パン屋でも始めるの？」と。...
ちぎりパン 第２弾
今日もちぎりパンを作りました。粉は『キタノカオリ』を使い、卵と牛乳を入れて作りましたが、卵を入れたからちょっとパサつき気味。油分が少なかったのね。お砂糖をいつも作るパンより大さじ...
小麦粉のこと
我が家でのパン作りに愛用していた小麦粉『キタノカオリ』。黄色っぽい粉で、粉自体に甘みが...