#サワモダシ 新着一覧
サワモダシの常備菜はこれ！
今回のキノコ採りは、（中秋キノコの）１回目にして大漁だった。 そのため、いくら涼しい季節になったと言っても、冷蔵庫で保存できるには限りがあるから、残りは長期保存することになる。 ありが...
やっぱりモダシは旨え！
本日の収穫物。 右上がブナカノカで左の３袋がサワモダシ これは初回にし...
中秋キノコの季節だ
本日は、久しぶりのキノコ採り。 前回が大雨のため断念してしまったので、ほぼ２週間ぶり...
モダシの佃煮で猛暑越え
そろそろ次の常備菜が欲しいんですけど、台所全体を見渡してみれば・・・、これでしょうな...
こんな日にこそ山菜御膳
事の始まりは、ワラビの塩漬け。 採ってきたワラビを塩漬けしようと、桶の蓋を開けてみる...
隙間時間にキノコパスタ
本日（１／２１）は、都道府県対抗男子駅伝。 事前に入手した情報を読み解くと、長野県の...
キノコ蕎麦物語
マタギおじいさんが、キノコ蕎麦を作ることにしました。「うまいうまい蕎麦になれ。キノコ...
しばしの別れ、キノコ山
本日は午後から勤務なのだが、朝からキノコ山に入っている。 と言うのも、キノコ山に続く...
冷凍庫遺跡のお宝料理
この夏、冷凍庫の力を借りて料理を作る機会が、多分、過去最高になったと思う。 作った作...
紅葉狩りと茸狩りの季節
夜明け前、迎えに行くと珍しくM氏の家の前にハケゴがない。出てくる気配も無い。何かあった...
初物に敬意を込めて
本日の収穫物その１。 ミズコブ 完熟状態と言って良いでしょうか。既に、先...