#干し柿づくり 新着一覧
たい焼きと愛宕柿
きょうは、ネットで注文した愛宕柿が届いたので さっそくホームセンターで、紐と干し台を探しに行って来ました。 買い物帰り、、小腹が空いたので 鯛
干し柿づくり'23～新方法で硫黄燻蒸し吊す
前日皮剥きした柿をひもに通して硫黄燻蒸し、吊しました。本来は１日で終わらせるべき一連の作業ですが、...
干し柿づくり'23～皮剥き
今年の干し柿用の「蜂屋柿」は大豊作。昨年の大不作から見れば天と地ほども違います。昨年は...
恒例の‼️
こんにちは🌞日毎に冬⛄を感じますね🫣🫣治療院の改装ですが、着々と予定通り工事が進められています...
干し柿づくり
暦の上の季節はぐんぐん進み、今日は「立冬」。まだじゅうぶん秋を楽しんでない気がして焦りますが...
干し柿づくり'22～今年の干し柿は間もなく終了
干し柿は、干し始めから３ヵ月以上が過ぎました。昨年は蜂屋柿が大不作で、干し柿も残り僅か、昨年より大幅に早く終了となります。昨年の今頃は沢山残っており、今年の数...
干し柿づくり'22～白粉は順調に回る
干し柿は、干し始めから約２ヵ月半。昨年は蜂屋柿が大不作で例年の半分以下の量です。それでも乾燥は概ね順調に進み、まずまずの干し柿に仕上がりました。白粉の吹き出...
干し柿づくり'22～ころ柿の保管
干し柿は、干し始めから５０日と言ったところ。乾燥も概ね順調に進み、１２月２０日頃にはあんぽ柿が完成。横吊りにしていた
干し柿づくり'22～贈答品を作る
干し柿の贈答品を作りました。できれば、もう少し固まってからの方が輸送時の心配もなくなる...
干し柿づくり'22～大玉のあんぽ柿出来上がり
干し柿は、硫黄燻蒸し干し始めて４週間。最近は冷え込みも強まり、大玉の柿も順調に乾燥が進んで、あんぽ柿が出来上がったようです。数日前に中玉、小玉のあんぽ...
干し柿づくり'22～小振りの柿はあんぽ柿出来上がり
干し柿は、硫黄燻蒸し干し始めて３週間あまり。今年の蜂屋柿は大不作で、干柿にできたのは昨年の約半分しかなく大事に扱わないといけません。干し始めは気温が高...