梅のお仕事

毎日恐る恐る紙ぶたを外し、カビがはえていないか確認
いい感じに梅酢が上がってきた
ここまで来ればひと安心
余分な梅酢は採って瓶に入れて保存
カビが生えた時のお手入れに使う…と
本に書いてあった
赤しそを入れて、重りを半分にして紙ぶたして梅雨明けを待つ

時々チェック！