よく無事で

今朝、早起きしてパンを焼いていた時、耐熱のガラスばちを割ってしまった。久しぶりだったので少し胸騒ぎ・・・

夕方、娘からの久しぶりの電話
高速道路で事故を起こしたと。
ケガは大したことないとのことだが、車は大破し廃車処分にすると
2月に買ったばかりなのに～

取るものも取らず、向かう。顔を見なければ安心出来ない
高速を飛ばし5時間、やっと着いた。かすり傷で済んだのは、奇跡的。。神様に感謝です。

疲労がたまっていたのだろう
仕事に追われる毎日

とにかく無事でひと安心。
本当に良かった。
ショックだと思うけど、明日の具合も心配なので～今日はゆっくりやすんでね！

丸パン

抹茶黒豆の丸パン


ほうじ茶の丸パン


胡桃と黒砂糖のベーグル


丸パンにはまりました。

十数年前パン教室に通っていた頃こね温度や、発酵時間、タイマーや時計を見ながら、せわしないパン作りをしていた。

よし！パンを焼くぞと気合いを入れ準備して焼いてたけど・・
丸パンレシピに出会ってから、時間がゆっくり過ぎていく。

材料も強力粉、塩と、きび砂糖、2g のイーストで卵もバターも入れないシンプルな材料。

色々、アレンジも楽しめる。
毎日焼いても飽きない位、簡単で美味しい

ほうじ茶を煮出して、ティーバッグの茶葉も混ぜ混んだ。
香ばしい♪カリッとふゎ～

から煎りした胡桃と黒砂糖を巻き込んだベーグル
今度は、穴を作ろうとしたら～あらあら、茹でてる時外れてしまい
焦った！熱々、ねんど遊びをしているみたい。。。
ドンマイなベーグルでした。

カリッと、もっちり焼き立ては美味しい♪

ベーグルくるりん

近くにあったベーグルカフェが無くなってからベーグルを食べてなかった。
久しぶりに焼いた。教室に通ってた頃以来かも～

ベーグルは色々、バリエーションがあるから焼くには楽しめるパン
外側はパリッと中はもっちりしてて主食系のパン

今度は何を入れようかな？

紫陽花の花

覚えていますか？


紫陽花のビーズネックレス、小学校の時、娘が作ってくれたもの。

ブローチはおにーちゃんが一年生の時、護摩堂山の頂上で買ってくれたもの。

大事にとってあります。

もう少ししたら大好きな紫陽花の花の季節～
楽しみです。。。

6月生まれの子供たちへ

真夜中の焼きたて

全粒粉のパン
ふんわりしている～予想外！

明日はサンドイッチにしようか？
蒸し暑く、湿度が高いから自然発酵がスムーズに進む
冬とは大違い。
梅雨どきはパン作りに適しているのかも・・・