ジューチャット カフェ
Joo Chiat Cafe
観光客で賑わっている川平湾から
少し歩いた静かなところにカフェはあります。
赤瓦屋根の民家を改造した
普通のお家にお邪魔するようなアプローチです。
お庭に、たくさんのハーブが繁殖していて、
ほとんどのメニューに使われているとのこと。
マダムが笑顔でハーブを摘んで、厨房に戻って行きました。
ナシゴレンと
ナシ ウラムというのをたのんでみました。
ヴィーガン料理です。
ナシ ウラムは、マレーシアのハーブライスで、
バタフライピーの水色が綺麗なご飯で、
何種類かのハーブを混ぜてたべると
これが絶品!
美味しい!と感激していると、
シンガポール人のご主人が、
バタフライピーの花を収穫するから見ますか?
と言うので、
是非見たいと言うと、
家の裏に案内されて、
たくさんの青い花の咲く木を見せてくださいました。
暖かい気候が大好きな豆科の木だそうです。
そんなやりとりや、美味しくて珍しい料理、
素敵な庭、ゆったりとした時間
すべてが幸せな時でした。
また石垣島に行くことがあったら
その時も絶対行きたいカフェです。
🌴
五日間の波照間島、石垣島の滞在は終わりました。
台風に翻弄されて、日程を組み直し調整し、
再チャレンジした旅でした。
留守中、
鳥さんのホテルで、待っていてくれた
この子に感謝✨
🕊