ジューチャット カフェ
Joo Chiat Cafe
観光客で賑わっている川平湾から
少し歩いた静かなところにカフェはあります。
赤瓦屋根の民家を改造した
普通のお家にお邪魔するようなアプローチです。
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お庭に、たくさんのハーブが繁殖していて、
ほとんどのメニューに使われているとのこと。
マダムが笑顔でハーブを摘んで、厨房に戻って行きました。
ナシゴレンと
ナシ ウラムというのをたのんでみました。
ヴィーガン料理です。
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ナシ ウラムは、マレーシアのハーブライスで、
バタフライピーの水色が綺麗なご飯で、
何種類かのハーブを混ぜてたべると
これが絶品!
美味しい!と感激していると、
シンガポール人のご主人が、
バタフライピーの花を収穫するから見ますか?
と言うので、
是非見たいと言うと、
家の裏に案内されて、
たくさんの青い花の咲く木を見せてくださいました。
暖かい気候が大好きな豆科の木だそうです。
そんなやりとりや、美味しくて珍しい料理、
素敵な庭、ゆったりとした時間
すべてが幸せな時でした。
また石垣島に行くことがあったら
その時も絶対行きたいカフェです。
🌴
五日間の波照間島、石垣島の滞在は終わりました。
台風に翻弄されて、日程を組み直し調整し、
再チャレンジした旅でした。
留守中、
鳥さんのホテルで、待っていてくれた
この子に感謝✨
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