メロンパン（元種4日目） 2009-06-14 14:49:11 | パン・ホームベーカリー リッチなパンが苦手な私。。。 手捏ねなので、捏ね過ぎて手首も傷めたことがある。 陶芸もしていたので、手首が痛くなったり、指先が震えたり（笑）。 なので、捏ね時間が長いリッチパンはなるべく作らないようにしていた。 でも、リッチパン、メロンパンに挑戦。 以前、ママ友に作ってといわれていたのだ。 元種は今1週間経ったものと、食パンのために起こした中種の残り（4日目）が ある。パン種がそのまま元種に . . . 本文を読む
