クロワッサン 2009-07-31 08:46:44 | パン・ホームベーカリー 朝の実家。 囲炉裏の向こうにもみじが見えます。 きれいなランプは、叔母が作った。母が鳥好きなので、モチーフは全部石川の鳥。 昨日実家近くの図書館に行ってみた。 この本を見つけたので、久しぶりにクロワッサンを作りたくなって。 深夜の伸ばし作業。 いつもより、バターが溶ける～。クーラーないから当たり前か？ 結局眠気の勝ちで、折込後、休ませずに成型。 そして、オーブンに予熱を入れるあたりで本格 . . . 本文を読む
