キッコーマン料理講習会 江戸前天ぷら

KCC食文化と料理の講習会
キッコーマン東京本社で



プロにならう江戸前天ぷら🍤

神楽坂天孝の店主に教わります。
お店で食べると一人２万円～、の高級店の秘密㊙が見れる😄

もちろん講習会の後は試食がありますよ～～🌠

先生はお話し好きなようで色々お話しがありました。


大切なのは、衣の混ぜ方と油の温度🌡

天ぷらは揚げると言いますが、実際の食材は衣で覆われて蒸し焼きになるんだそうです。

ではでは試食🍴



かき揚げ、エビ、穴子天丼

アサリの味噌汁と香の物

先生が講習会で作られたもの↓