読者の皆さま、こんばんは！！
いつもご覧いただきありがとうございます。
週末寒波の影響で吹雪中なのですが、これでは日曜日お出かけはできないだろうと予想しまして日曜日の分のお買い物を
してきました。
で、日曜日の朝に花ソーセージを焼くつもりで買ってきたのですが・・・・
皆さま「花ソーセージ」ってご存知ですか？まさか、知らないとか・・・・←知らなくても別にどうってことないｗ
花ソーセージとはスライスしたときに花の形になるソーセージで焼くと食べごたえがあって美味しいんです。
つまり、こちらが「花ソーセージ」なのです！！
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2012年2月頃の放送でケンミンSHOWで紹介されたのですが、【福留ハム】が昭和25年に販売したロングセラー商品。
スライスすると桜の花の形になり最初はお花見のお弁当用として販売されていたものらしいです。その後
縁起が良いと言われるようになり、今では日常的に朝食のおかずや受験などにも
活躍するゲン担ぎソーセージになったのです。
で、色々調べていくうちにわかったのですが、今では広島ブランドの限定特産品の中の1品になっているではないか・・・・
確かに、スーパーなどで売っていても普通のソーセージの4倍の金額。ぶっちゃけ高い・・・・。←普通のソーセージでもいいと思う
受験シーズンには欠かせないゲン担ぎソーセージ・・・・←あ、私にはお受験する子がいなかった・・・。(;・∀・)
広島ブランドの特定特産品と言えば、
しじみ、牡蠣、レモン、大豆きな粉、お好み焼き、広島菜漬け、広島かき海苔、牡蠣入り味噌
おたふくソース、レモスコ、日本酒、レモンサイダー、もみじ饅頭、焼モンブラン、熊野筆
などがあげられます。
広島県の江田島という島のうどん屋さんには大豆うどんというメニューがありました。地元の人たちは食べていましたが、
私は普通の天ぷらうどんを食べたのでどんな味なのか見当が付きません。だって、
うどんの中に大豆そのものがゴロゴロ入ってんすよ！！！ ツルツルって入んないじゃん！！！
ただの駄々っ子ですね・・・・そりゃーそうなりますともｗ
牡蠣海苔と牡蠣入り味噌はほんと美味しかったです。味が濃いので他の味付けはしなくても十分です。
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アサムラサキ かき醤油 味付のり 8切72枚 | |
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日本酒も美味しいですね。私は竹鶴、龍勢というのがおススメですね。←どれだけ酒好きなんだ。
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竹鶴 清酒竹鶴 純米 720ｍｌ（化粧箱入） | |
| 竹鶴酒造㈱ | ||
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熊野筆は私も持っています。色々な毛を使っているので高いものでは何十万になってしまいます。
ハリウッド女優がお化粧用の熊野筆を使用していますね。毛並みが滑らかなのでお化粧が楽です。
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熊野筆 Ai brush NEW ARタイプセット | |
| 広島筆産業 | ||
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レモスコは辛くてすっぱくて美味しかったですね。かなりアクセントになります。
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「レモスコ 2本 & レモスコRED 2本」 合計4本セット | ||
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さて、話は長くなってしまいましたが今日の夕飯を紹介していきます。
【献立】
・豚の生姜焼き（豚肉・玉ねぎ・ショウガ・胡麻）
・キャベツの千切り（キャベツ・人参・赤水菜・ブロッコリー）
・大根すりと音戸ちりめん
・春菊の胡麻和え（春菊・胡麻）
・タラコ
・プチおでん（大根・かぶ・平天・ちくわ・こんにゃく・厚揚げ・牛すじ肉）
・セロリとトマトのスープ（セロリ・トマト・玉ねぎ・ジャガイモ）
・フルーツ
【今日の夕飯の中で「亜鉛」が含まれている食材】
・豚肉・牛肉・たらこ・ 胡麻・じゃがいも・こんにゃく・厚揚げ
【今日の夕飯の中で「ビタミンC」が含まれている食材】
・キャベツ・人参・赤水菜・セロリ・トマト・玉ねぎ・じゃがいも・フルーツ
ビタミンCは熱に弱いので生で食べることをおすすめしますが、スープなどの場合多少はスープの中に栄養が残っています。
スープは残さず飲み干しましょう。
さて今日は赤水菜を生で取り入れたのですが、
赤水菜の色素はアントシアニン（ポリフェノールの一種）で視覚改善や眼病予防などに効果があります。
また、花粉症の予防効果も研究によって確認されています。
水菜にはいろいろな栄養素が含まれているのですが、特に沢山含まれている栄養素は「鉄」野菜の中でトップクラスで
ビタミンCもレモン果汁に匹敵するくらい含まれています。
・βカロテン 抗がん作用、免疫力アップ、粘膜を保護し、肌トラブルを解消する
・ビタミンC 髪の健康、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系を守る働きがある
・カルシウム 骨や歯の構成要素、身体の生理機能を調整、ストレス軽減の効果、心を安定させる。
・カリウム 余分な塩分を外に出してくれる作用がある。不足すると心臓病になる。
・食物繊維 腸内の環境を整える。便秘解消、大腸、ガン予防、美肌効果がある
・鉄 血中のヘモグロビンの成分になり、酸素を運び身体を温めてくれる役割がある。
・葉酸 造血作用がある。胎児の神経閉鎖障害などの発症リスクを低下させる効果がある。
・ポリフェノール 酸素を活性化し、細胞の老化を阻止、シミ、しわ、たるみから守ってくれる。
効能について
動脈硬化の予防・心筋梗塞の予防・脳梗塞の予防・抗菌作用・発がん物質を排出する抗がん効果・美肌効果・大腸がんの予防
細胞の老化防止・免疫力アップ・風邪予防・ストレス軽減の効果・骨や歯を丈夫にする効果
インフルエンザが流行しているので、免疫力アップの食事を摂りいれてみるといいですね。
それでは、この辺で
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