スガキヤ スーちゃん。

数日前から予定通り帰省中である。最初は仕事の締め切りがあっていつものアパホテルでずっと作業したり疲れたら気分転換に大浴場でゆっくりお風呂に入ったりしていたが、昨日は午前中に仕事のキリがついて、夜は古い友人のお宅にお邪魔して手料理をご馳走になりつつ思い出話に花を咲かせた。ブログもだが、この年になると思い出話のネタは豊富にある。ないのは発展性である(笑)。

法事は週末なので、それまでは好きなことをして過ごす予定。明日もまた別の古い友人たちと会う約束をしているので、一人でいる今日はランチに帰省時恒例のふるさとの味を食べてきた。

「あんかけパスタ」である。

どこの出身なのかわかる人にはわかると思う(笑)。僕の家はトヨタのオフィスが入っている駅前の高層ビルのあたりにご先祖から父の代まで住んでいて、僕の本籍地は今もそこにある。僕が生まれ育った家もそこからそう遠くない駅からタクシー1メーターのところ。

ということはすなわち、僕は純粋な「ケチの〇〇〇人」なのである(笑)。

あんかけパスタはヨコイなど老舗と呼ばれる店があるが、その中でもJR・地下鉄の千種駅前にある「あんかけ家」と中心部に数店舗を構える「あんかけ太郎」が僕のお気に入りツートップである。あんかけ家の方は地下鉄終点の藤が丘駅の裏にもある。老舗のヨコイやちょくちょく店舗があるチャオなどほかの店と違うのは、あんかけのあんが香ばしくて濃い点で、そこが気に入ってできるだけその2店のどちらかに行くことにしている。ヨコイももちろん美味しいと思うし、ヨコイのソースをレトルトで買って自宅で作ることもある。

15年ほど前には新橋にもココイチがやっているあんかけパスタの店「パスタdeココ」とインディペンデント系のあんかけパスタの店があったが、どちらもなくなってしまった。「パスタdeココ」のほうは新橋に出店する前は秋葉原にいたようなので、新橋から都内のどこかに移転したのかもしれない。

この街には、大小さまざま山ほど多くのあんかけパスタのお店があるが、パスタのコアメニューのネーミングはなぜか共通している。最初に始めた店のネーミングが一般化したのだろうと思う。ソテーした刻みソーセージとベーコンが載った「ミラネーズ」、玉ねぎピーマンなどの野菜が載っている「カントリー」、両方を半々載せた「ミラカン」あたりが定番中のド定番。僕はミラネーズしか食べないが、見ていると「ミラカン」を食べている人の方が多い。

仕事で訪れる予定の方で、お気に入りの店がなくどこであんかけパスタを食べたらいいかわからないという方は「あんかけ家」「あんかけ太郎」を試してみてほしい。

そのほか、バンコク、マレーシア、シンガポールにも出店している洋食・とんかつの「Ma Maison(マ・メゾン)」のあんかけパスタも美味しいと聞いたことがあるが、僕自身は食べたことはない。

新顔ではあるが、おなかがぺこぺこの御仁には「男前パスタ」という店もお勧めである。そこも美味しかった。

そのほか、滞在中にどうしても食べておきたいもので真っ先に思いつくのはスガキヤのラーメン。今朝ローカル局の朝の情報番組で「スガキヤのなつかしのメニューが期間限定で復活です！」と言っていたので、（おお、もしかして、天ぷらラーメンか？）と思ったら担々麺だった。

（担々麺なんてつい10数年前に出てきたメニューで全く懐かしくもない）とテレビの前でぶー垂れる。それよりもラーメンの上に冷えきった海老天が載った懐かしの天ぷらラーメンが食べたい。僕が小学生中学年ごろまではメニューに存在した。

スガキヤというと今では、知ってる人にとってはラーメンの店だが、元々は甘味の店である。あんみつとかクリームぜんざいとか、そういうのを女の子たちが男の目を気にせずにすごい顔で食べる店。

そういう需要もあって、僕が6歳くらいのころには駅の地下街に「男子禁制」のスガキヤがあった。銭湯と同じで6歳くらいだと男子でも入れてもらえたので年の離れた姉が時々連れて行ってくれて、すごい勢いでスイーツを食べていた。

素性がわからない人や、年齢を聞いて「いくつだとぉ、思いますぅ？」というもったいぶる女に会った時は「スガキヤのラーメン、子供のころにいくらでした？」と聞くと、「えっ、スガキヤ？なにそれ？」と言う反応だとよその人、130円と言うと還暦過ぎ60代中盤、180円と言うと団塊ジュニアの世代と大体の年齢がわかって便利だ(笑)。200円越えの人は総じて若い。

その他、味噌煮込みうどんも食べるが、長くなってきたのでそっちはまた機会があれば。実は正式なお墨付きの玄人向け美味しい食べ方があるのだ。

ここまで書くと児玉清の「さぁ、ここはどこでしょう。アタックチャーンス！」と言う声が聞こえてきそうだ。華丸でも川平慈英でも置き換え可。

果たして、ニースに行けるか(笑)？