1月18日(土)のあさ空。空は晴れているものの、桜島上空だけ、噴煙のような雲のようなものが日の出を邪魔している気配。雲の邪魔がないところから日の出が見えそうです。無事に朝日が顔を出しました。今日は気合を入れて、お墓参りに出かけます。本当は年明け早々に行くべきとは思いつつ、今はしょっちゅう行くことができないので、前回からちょうど1か月をめやすに行こうと思っていたのです。12月はとても体調が悪くて、運 . . . 本文を読む
おせちの名残りの冷凍しておいた焼き豚をどうしようかなと。炒飯が定番ですが、少しだけアレンジして、炊き込み炒飯にしてみました。炒めるよりもあっさりと仕上がりますが、ごま油を入れて炊き込みごはんよりもやっぱり炒飯に近い味わいです。中揚げのあんかけはねぎたっぷり。冬はねぎもおいしくなりますね。厚揚げも好きですが、ちょっと薄い中揚げは、これはこれでおいしい。焼いておしょうゆたらり、だけだったら、厚揚げより . . . 本文を読む