鶏ハムと大黒本しめじのパスタ ベビーリーフのサラダ

基本的に地元産と九州産にこだわっていますが、ちょっと珍しいものはやっぱりお試ししてみたいお年頃？

本日のお試しは大黒本しめじ。これは京都産だそうですが、ブラウンマッシュルームみたいでいいですね。「香りまつたけ、味しめじ」 と呼ばれているのはこの本しめじだそうで、旨みがたっぷりとのことですが、これはちょっとはずれでした。中が空洞になっていて、もろもろとした感じ。

見た目はおいしそうだったんですけれど。残念。

傷んでいるみたいなところは除いて、あまり気にならないようにバスタにしてみます。

おしょうゆ味のパスタにして青じそをパラパラ。おいしくいただけましたが、本しめじの味わいは？？　地元産の原木椎茸の方がよかったかな。