ブリサミコソテーのプレート

ブリは照り焼きにすることが多いかと思いますが、私はバルサミコ酢を

かけるソテーが定番です。ブリにバルサミコでブリサミコソテーという

ネーミングにしたという…ダジャレですね(笑)

しょうゆは全く入っていないソテーです。さっぱりとしていて、ふつうの

酢とは違うこくがあるソテーです。

シーフードピラフと合わせて盛り付けました。

ブリサミコソテー

1人分

ブリ　1切れ

オリーブ油　小さじ2

バルサミコ酢　大さじ1

塩　こしょう

①ブリに塩、こしょうをふる。

②フライパンに油を熱し、①を両面焼く。

③②にバルサミコ酢をかけて少し煮詰める。

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