レストランも進化 反射炉ビア（その３）

前回の「反射炉ビア」の続きです。


ビールのメニューです。

　　　　　

　　　　　

基本的には定番３種に限定ビール１種という組合せ。この日は新定番の早雲を含む定番２種と限定２種の４種でした。

　　　　　

もちろん飲み放題も健在。迷わずこちらを選択です。飲み放題には日本酒や焼酎なども含まれますが、ビール以外は飲んだことがありません。

　　　　　

　　　　　

最初はド定番の太郎左衛門（ペールエール）から頂きます。モルトのやや甘い香りと草っぽい穏やかなホップの香り。モルトの旨味はややしっかりで、ホップの苦味が後からじわじわ効く。モルトの香りと旨味が特徴のバランスのとれた、ホップが陰で支えるイングリッシュペールエールです。やはり旨い！

　　　　　

　　　　　

そして新定番の早雲（アメリカンペールエール）です。色は太郎左衛門より薄め。柑橘系のホップの香りがしっかり。モルトの甘い香りも。モルトの旨味はややしっかりで、ホップのしっかり苦味と酸味がほどよく効く。アメリカ系ホップの良さを上手く活かしたバランスのとれたアメリカンペールエールです。やりすぎていない。アメリカンにしては爽快、旨い！

（続く）



蔵屋鳴沢
静岡県伊豆の国市中272-1
TEL:055-949-1208

◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆
　　　　
あああ