手作り味噌

初めての手作り味噌。

今年の２月に仕込みました。

良い色になってきました。

職場の人達と作ったのですが、

出来上がったら、それぞれの味噌を

味見してみることになっています。

同じ材料で作って、それぞれの家で過して、

どんな味噌が出来上がっているのか、

楽しみです。

それから、麹にハマって、

しょうゆ麹、玉ねぎ麹、麹甘酒、小豆麹、

いろいろ作っています。