このナンプラー、とてもクサイ・・・ マジでクサイ・・・

何度も書いてますが、私タイ料理が大好きです。
なので自分でも作りますが、欠かせないのが「ナンプラー」

要は「魚醤」なのでもちろん匂いはします。
なので苦手な人も多いかもです。

でも私はナンプラーの匂いも好きだし、もちろん味も大好き。
とにかく炒め物にはもってこいです。
チャーハンにナンプラーを使うだけでカオパッ（タイ風チャーハン）になるし
特にお気に入りは空芯菜炒めならぬ小松菜炒め





今まで何度もナンプラーを買ってますがメーカーにはこだわりはなく
タイで買ってきたものもあるし、日本で買ったものもあります。


で、先日ナンプラーが無くなりそうなので、たまたま買い物に行ったスーパーで手にしたのがこれ。





大容量だし、これでいいや～～と買ったのです。
＊ほぼ無意識だったのでどこで購入したのか記憶がございません・・・・


昨日小松菜の炒め物を作っていて、このナンプラーを使おうとしたら





クッサ！！！！！！！


何これ！　半端なく臭いんだけど！！！


私タイ料理・ナンプラー人生初の臭さです！
初めてクサヤのにおいをかいだ外人の気分です！

なめてみたらでも味は・・・ナンプラー。

とりあえず使ってみるか・・・と思って炒めたら、なおクッサイ～～～！


味どうのよりも、これダメ！ムリ！！
まさか賞味期限が近いとか？？と見たらそんなわけもなく。


ムリ！ムリムリ！！
申し訳ないけど、さようならです。

で、これをさようならしている時に、洋服にかかり、もう・・・動くたびに自分からナンプラーの香りがしておりました。


好みもあるとは思いますが・・・
このパッケージのナンプラーはおススメしません・・・・

ちなみに私のお気に入りは緑色のパッケージのやつです。

ランプリールのホールケーキ ショコラ系 カシスマロン

ランプリールのホールケーキ

先日友さんのお誕生日でした！

毎年ホールケーキを買っていくのですが、今回は事前にどこのケーキがいい？とリクエストを聞きました。

そうしたら「職場の人がランプリールのケーキが美味しいからランプリールがいい！」と。
生チョコ希望でした。

で、おかんはあまりチョコは好きではないのでおかん用にモンブランをお願いすることに。



そして友さんから追加でメールが来ました。

「職場の子がカシスマロンってのがものすごく美味しい！って絶賛してたから、もしあったら一緒にお願い！」と


カシスマロン・・・・？

カシスとマロン？？？？　そんなの・・・あったっけ・・・？


会社からすぐなので、予約に行きました。

で、見たらありましたよ、カシスマロン。　
ほんとだぁ・・・私いつも思うけど、全体が見えてないんだなぁとつくづく実感。

で、それなら・・と大ちゃんにもこってり系のチョコの単品を予約。

大ちゃんとゆうさんばかりに単品買ったら・・・そりゃハルちゃんのも必要になるのでレアチーズケーキを。



さて、ではホールのチョコの写真です！




このイチゴがものすっごく甘かったです！　ここ最近食べたイチゴの中でも一番！
イチゴ利きができるお姉ちゃんだったら品種を当てたに違いない・・・


こちらのお店、基本甘さ控えめです。
甘～～～！ってことはなく、どちらかというとあっさり目です。
プリンも濃厚ではなくさっぱり系です。　こってりが好きな人には少し物足りないかも。


そしてこちらが単品のケーキ





カシスマロンは一番手前です。


どんなお味だったかは・・・友さんに聞いてみなければ

お野菜を食べてもらうにはどうしたらいいのか・・・・

お野菜を食べてもらうにはどうしたらいいのか・・・・


↑
これ現在の私の一番の悩みです。

あ、誰が？と言えば、もちろんマナティです。


保育園では基本好き嫌いありません。
0歳児クラスの離乳食の時から、給食は一切残すことはありませんでした。

前は出されたものはなんでもパクパク。

ですが、月日は流れ2歳も半年が過ぎ、知恵もついてきました。

そりゃ好みも出てきます。
以前は固めのお肉は家では食べなかったけど噛む力もついたので
上手に食べているそうです。
ということで保育園で出されるもの給食は完食です。

が！

が！

家となると自分の好きな物ばかり先に食べ、食べたく無いものは後回し。
そして「ごちそうさまでした！」とか「もうお腹いっぱいだから」とか
挙句には「まなちゃんもう眠いから」←こんな言い訳できるようになるとは！！

そんな事を言って食べようとしません。


基本食事のあとにフルーツなりヨーグルトなりちょっとしたものをデザートにしてるので
「お野菜食べないとデザート出てこないよ～～」というと渋々ながら口に入れるものの完食ではありません。


私は食は基本！という考えを持っているので「まあいっか」と流せないんです。
マナティの場合は「食べれるのに食べない」んです。

何よりご飯が好きなので、ご飯の用意をするとまずご飯から手を付けます。
保育園でも三角食べ（ご飯・おかず・味噌汁）と言われて守ってるのにご飯だけ先！


で、私ご飯食の時はほぼ必ずと言っていいほどお味噌汁を用意します。
そのお味噌汁も野菜が入ってるものは自分から手を付けないんです。

好きな豆腐とナメコとか豆腐とワカメとかワカメと麩とか、そういうものは手を付けるのに
大根とか玉ねぎとかキャベツが入ったものは手を付けないというね。


もう・・・こちらとしてはせっかく体の事を考えて作ってるのに～～～！となるわけです・・・・。



ママとも3人くらいに聞いたところ、「うちも食べない！野菜どころかご飯も食べない！」
ということもあるので、まだマナティは食べてる方なんですが・・・


無条件で好きな野菜はトマト・キュウリ・ジャガイモ・ブロッコリー・・・・てかブロッコリーが食べれてなぜ他のを食べないんだ～～～！

ブロッコリーなんて・・・好きな子の方が珍しいのに・・・


家で出すと食べ無いものは
カボチャ・大根・ニンジン・ピーマン・ナス
でもこれカレーやシチューなどにしたら食べるんですよ

あと、まあこれは大人でも食べない人いるもんなという事でよく分かるけど
ゴーヤ・セロリってとこですかね・・・


マナティが好きじゃないのも分かるんだけどね。
私は今は食べれない野菜はカリフラワー以外ないですが、（あのポサポサした歯触りが苦手・・・）
昔はニンジン・ブロッコリー・セロリ・ピーマン　これらは大嫌いでしたもん・・・
かぼちゃもてんぷらは好きだけど、煮物とかは好きじゃなかったし。


どこかのサイトに「大人になったら食べれるようになる」とか書いてあるとこもあるのですがでもね・・・
食べれるに越したことはないし、これが定着してしまうと最終的に食べなくなってしまうんじゃないかなと思うわけです。


うちはおかんも妹も偏食が激しく、特におかんの偏食が激しいんです。
だから「いらない」ってセリフをよく言うんですよ。
そういうのって作ってくれた人に失礼じゃないですか？

私は基本出されたものは残しません。
苦手なものがあっても絶対に残しません。
せっかく作ってくれてるのにって思うんですよ。


特に私は接待とかでお客様と食事をする機会も多いので、自分がごちそうになってる時に
「あ、それ食べれません」とか「苦手です」っていうのはすごく嫌だし、心証も良くないじゃないですか。


だからなるべく食べて欲しいんだよな・・・・

毎日何を作るか悩む日々です

横浜八景島シーパラダイスに行ってきた！平日がオススメ！Vol.1

先日横浜の友人に「まなちゃん連れておいでよ～」と言ってもらえたので行ってきました。
その辺はまた旅行記で詳しく書きますが。



今回の目的は
・八景島シーパライダイス
・アンパンマンミュージアム　です。

で、八景島シーパラダイスで食育を目的に「うみファーム」が作られ、自分で釣ったり取った魚をその場で食べられるというものがあるのです。

お魚大好きマナティにぜひ釣りを体験させてあげたい！


ということで・・・
シーパラダイスに到着。



私大学が横浜だったのですが、その時に姪がお姉ちゃんと遊びに来た時に行ったことがあるんです。
が、もうかれこれ・・・十年以上たっています。記憶にございませんｗ
記憶にあるのは丸い窓から白イルカがのぞけたなぁ～ということくらい。



さて、今回22日～23日の予定だったのでどちらにシーパラダイスに行くか悩みました。
ネットを見ると、うみファームはやはり人気で、釣って食べるのでトータル3時間待った人も・・・

これは・・・平日に行くべき！という事で、22日にシーパラダイスに。
お天気もよく、晴天！



さすが嵐を呼ぶけど強力晴れ女の私！ｗ


まずは館内を見て回りました。
色とりどりの魚や




ペンギン、




ジンベイザメまで！近い・・・・ｗ



クラゲ



私の大好きな番組イッテＱ水槽も見れましたｗ



もちろんイルカショーも見ましたよ。
シロイルカがかわいらしい。






平日なので席にも余裕ありました。

小腹がすいたので休憩。
大きなフードコートがあります。

私の好きなクワトロフォルマッジョのピザ！
ワーイ！




お腹を満たして、いよいようみファームへ！
＊長くなってきたので続きます


もっと詳しい旅行記はまた別サイトでUPしますね～！

大雪で外に出られない日はクッキング！

先日大寒波で雪が降り続いて一気に積もった新潟。

この時


土曜日から降り始め、日曜日も朝からずっと降っている・・・

雪がやんだらマナティと外で遊ぼうかと思っていたけど、やむ気配がない。
外に出られない日は時間が経つのがすごい遅いんですよ。

お家遊びにも限界があるし・・・・


ということで、よし！
こうなったらマナティと一緒に料理を作ろう！！


粘土遊びが大好きなマナティなので、まずはパン作り。

と材料を見たら、なんどイーストがない！
イーストがないとパン膨らまないじゃん・・・・
探して見たところ、ベーキングパウダーを発見！

ペーギングパウダーでもできるパンはなかろうか・・・と探して見たらありましたよ！
なんて便利な世の中になったんでしょう！


まず格好から・・・ということでエプロンをしてポーズ。



粉を測ってまぜまぜ・・・




形を作ってぽんぽん。



手にべとべとくっつくので、それをコネコネ・・・ｗ
粘土遊びに延長です


そして焼き上がり！






とっても上手にできました！
・・・一部こねすぎたものは猫の手のようなパンになりましたｗ



そしてその後は人参をチョキチョキするのを手伝ってもらいました。



お夕飯につくね団子のお鍋と、あとお豆腐ハンバーグも作って冷凍しておきましょう。






ということでマナティには人参の型抜きとみじん切りのお手伝い。

これは刃がない子供用のカッティングボードなんですよ。
ピンクで可愛いんです。

マナティ楽しいのか、頑張りました。

お花の形とミッキーさんの形に抜いて、豆腐ハンバーグにはニンジンとピーマンも入れました。



一緒にお料理は楽しいね。

まあ、まだ2歳なので、とても手間がかかるし
正直「あ～～～！！」と思う事も多々あるのですが、何事も経験経験♪

イチゴイチゴイチゴ

私のお姉ちゃんは、園芸に関係するお仕事をしております。


色んな種を集めて、新潟で生産するには何が適してるかとかそういう研究をしております。
研究するだけではなくもちろん育てるので、夏はずっと熱いビニールハウスに入るので
みるみる痩せて行きました。


作ればもちろん実がなるので、おすそ分けをもらえます。
以前胡瓜の研究の時は、ものすごーく胡瓜をたくさんもらいましたｗ


今イチゴの研究に力を入れています。新潟と言うと越後姫がやっぱり有名なのですが
それを超えるイチゴの研究をしております。


なので、お姉ちゃん、ケーキを食べると「これは・・・とちおとめか・・？いや違う・・・・」
となり、利きイチゴをしています。すごいです。


さまざまな種類のイチゴを作り、できた実はモニターさんや
福祉会のほうに寄付されるのですが、ありがたいことにたまにおすそ分けがきます。








イチゴは高いので、自分ではなかなか買えません・・・
ありがたや～～ありがたや～～

なかなか体調が良くなりません・・・・

ワタクシとマナティ、カゼを引いて早4日・・・・


私はなんとか熱は出さずに持ちこたえているもののなかなか治らん！


とにかく鼻水が～～ひどい。

以前も書いたのですが、私妊娠前ってカゼは喉から！だったんです。
喉から引いて、咳が止まらないという症状。
夜中に咳で何度も起きる事もよくあありました。

それが今は鼻がメイン。

で、咳もちょっと出てきました・・・・ふぅ・・・



マナティも薬を飲んでいて、鼻水がだいぶ良くなったおかげで
咳も減り、夜中に咳こんで起きる事が減りました。

マナティの場合は、鼻水が出てもかむことができず、それが喉に流れて行き
咳を誘発してしまうのです。

だから鼻水が出たら吸い取り器で吸うのですが
それはそれは嫌なもんなんですよ・・・。


だから私が道具を持ってくるとササッと逃げてしまいます。
それを押さえつけてやるのですが、昨日は「○○せんせ～～～助けて～～～！」と
保育園の大好きな先生の名前を叫んでましたｗ

いやいや笑い事ではありませんｗ


早く良くなろうね

江南区 マヤァ（Mayaa）にインドカレーを食べに行ってきました！

カレー好きですか？ｗ

嫌いな人ってあんまり聞いたことないけど
マナティもカレーが大好きです。


私タイ料理が好きなので、グリーンカレーもマッサマンもレッドカレーももちろん好きですが
タイのカレーはペーストをもとに作れるけど自分ではなかなか作れないカレー


それはインドカレー。

美味しいですよね～ナンと食べると。



以前は「ナイル」というお店がお気に入りで、新津（現秋葉区）まで行ってました。
今は閉店してしまってるんですよ。
東港にはあるみたいですが。

で、その代わりに私のお気に入りとなってるのがここマヤァ。



以前は横越にあったのが江南区に移転してます。

外観も白が基調のなんだかおしゃれな感じになってます。ｗ
店内も移転してまだそんなにたってないのでとてもきれい。
水槽がたくさんあってお魚たちが元気に泳いでます。


土日でもランチがあるので、ランチを注文。

マナティはキッズカレーを。



私とお姉ちゃんはBランチ（1,000円）です。
こちらは6種類の日替わりカレーから1種類を選び、サラダが付きます。
ナンかライスを選べ（お替りできます）、ドリンクもオレンジ・ラッシー・マンゴージュースから選べます。

お姉ちゃんはホウレン草とひき肉のカレー。辛さはミディアム。


私はひき肉とじゃがいものキーマカレー。辛さはホットです。
＊ちなみに以前はひき肉とゆで卵だったのですが、卵が高いからかじゃがいもに変わった・・・





そしてもちろんナンで！




インドカレー、今までに何度も食べてますが、私ここのナンが一番大きい気がします。




こちらマナティのカレー。
とっても美味しそう！　マナティにもジュースが付きます。



豪華ですよね～～！！



お姉ちゃんのはホウレンソウが入っているのでグリーングリーン♪



私のキーマカレーです。




今回はホットにしたので、ルーだけ食べると確かに辛いかなと思うのですが
以前よりも辛さが強くないかも。


ちなみに前回は私Cランチを頼みました。
こちらも好きなカレーを選べるのですが、ナンはチーズナンになります。（お替りできません）
あとライス・サラダ・タンドリーチキン・パパド（おせんべいみたいなものですね）とドリンクが付きます。



この日逆光で・・・
写真が撮りにくかったｗ





チーズナンも美味しいですよ！

一度でいいからナンのお替りしてみたいけど、そんなに食べれないんですよね・・・ｗ



おいしかった～！

マナティも私も体調不良です

先週の土曜日の午後くらいからマナティ、咳がコンコンコンコン出始めました。
前の日まで何もなかったのに・・・。

で、私も土曜日の朝から喉が痛く、鼻水が・・・・

で、日曜日はマナティの咳コンコンがひどかったので、一日安静にしていました。
私も体調が悪かったので、のんびりしていたのですが、だるくて

マナティに「お昼寝しようよ」と言ったところ
「まなちゃん眠くない」と言う始末
私の方が30分ほどお昼寝しました・・・・


で、昨日受診してきたのですが、
マナティ気管支が弱いらしく、「気管支炎」でした。

気管支が弱い・・・

私と一緒です。
気管支が弱いとカゼを引くと咳が長引くんですよね・・・
そっかぁ・・そんなとこも似てしまったか・・・


昨日は医者の後保育園に行きましたが、お迎えに行ったら
「日中いつもより元気がなく、37.5度という微熱だった」と。
これは明日は病児保育かなと思っていました。


マナティ、薬が効いてるようで、だいぶ咳はおさまってきました。

朝も元気だし、熱も37.3度と平熱よりちょっと高いかな・・・という状態なのですが
今日は念のためお休みさせて病児保育へ・・・


と思ったらなんと病児保育が満室で預かってもらえないという事態に(/_;)


インフルエンザでお休みの子が多いという事ですね・・・

病児保育はお昼やおやつが出ないので全部支度をしないといけません。
朝からお弁当を作ったのですが預かってもらえないという事態に・・・(/_;)


これは困った・・・
私今仕事が忙しくて、お休みを1日取るのはかなりきつい。
病児を頼む気でいたのでかなり痛手です。

幸い今日は友さんとお姉ちゃんがお休みだったので、午前中お願いして見てもらえることになりました。

さっき帰る前に電話したらものすっごい元気。
良かった・・・明日は大丈夫そうです。


というか、私の方が・・・きついです(/_;)
子どもの回復力はすごい・・・