コーヒーよもやま話

アイスコーヒーが美味しい季節になりましたね
ロアでは、特大のネルを使ってアイスコーヒーを落とします

アイスコーヒーは豆をかなり焼き込むのですが
下手をすると豆に火がついて火事になるなんてことも
あるんですよ

なので、水の入ったバケツをすぐそばにおいて焼きます
掃除を定期的にしないと、煤や溜まり溜まったカスに引火したりもするそうです
これは自家焙煎してる方は知っておかないと
いけないことです

美味しいコーヒーにたどり着くためにはいろいろな過程があり
そのための知識がとても大事になります




喫茶ロア

名刺を新しく作りました

名刺がすごく薄っぺらい内容しか載せてないことに
今更ながら気が付きました！
店名と電話と営業時間しか載せてないんだもん
今どき、ちょっと違うよね
なので、パソコンでちょいちょいといじってみました



こちらのブログとFBを紹介し、
お店のウリなども書き込んでみました
やり過ぎかな？とも思いましたが、
今の時代はやりすぎくらいやるほうが
いいみたいですので、頑張ってやりすぎることにしましたよ♪

やりすぎることはまだまだ続きます、どうぞロアをフォローしてみてくださいね(*^^*)


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サービス品です！ロア子のシフォンケーキ

ロア子のカステラみたいなシフォンケーキ
今日はサービス価格で150円で売ってます！
オーブンを入れ替えたので試験焼き
お味はふわふわな卵カステラ風
お持ち帰りに是非お供してくださいね(*^^*)


皆さんの開店準備風景です♪
今日もご来店をお待ちしておりますね♪(*^^*)



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本日もパタパタしてました

本日の営業終了してからの写真です
ちょっとこわーい。でも、営業中はきちんと温かみのある
暖色系のライトがついてゆったりできるロアです

なんかバタバタしてて写真を撮る暇がなかったんですよね
あ、何かに使おうと思った写真を発見しました



ママさんの作ったサンドイッチ！

ロアのパンが美味しすぎて今日も買いたいという方が
続出中です！ありがとうございます(*^^*)
明日もお待ちしております

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011-231-1836
北海道札幌市中央区大通り西2丁目 陶管ビル地下１階
日曜日、祝日休み



喫茶ロア子

コーヒーは器から？

ロアにストレートコーヒーの提供の時に
お出している砥部焼という器のご紹介です
これは、すごく昔に購入したものだそうで
某有名な喫茶店もこちらの器使ってました


これがとても品があってコーヒーにあうんです♪


直接窯元にいくと安いものも売っていてたりします
マイコーヒーを飲む楽しさは器から始めても良いですね！
この器を変えるだけでも普段のコーヒーが少しレベルアップしたような気に
なりますから不思議なものです(*^^*)




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