喫茶ロア子のカフェ修業日記

ロア子の飲食店起業を目指す日々を綴らブログ

移動販売その後

2018年10月02日 | ロア子のひとりごと
移動販売の計画ですが、ちょっと保留になっているロア子です(´;ω;`)

いきなり移動販売を目指すよりも、カフェを作って資金を貯めようかな、という
考えに移行しているからです
ロア子カフェの人気が出るのかもわかりませんし、
成功するのかしないのかもわかりませんから
…ということで、新しい店舗を作って資金を貯めることにしました!

面白いことに、移動販売とかチカホで売るならコーヒー豆はすぐ可能なのです!
パンとか加工するもの、調理するものは、遮断された空間が必要です!
(前のときはイベント販売だったので良かったのです)

今のロア子は、空間がないので、それを作らないといけません
その空間は作るなら土地も無ければできませんし、
空間を買うなら賃貸でもいろいろなお金が必要です
お金はあるといえばあるんですが…ないといえばないです(笑)

勢いで作る人の話も聞いたことがありますし、オーナーがついて余裕で始めたのに
閑古鳥が鳴いてすぐ閉店になった!という人の話もあります
ロアでもパンの先生の資格もとって、お店を始めた方もいましたが
ちょっと難しかったみたい…。
こう考えると!お店ってまるで、生き物みたいですね♪(*^^*)
ちゃんと育てないと違う生物(…鳥)が育ちます
ロア子も気をつけますねー♪



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