キワノのお漬物（糠漬け）

９月


キワノの若い実でお漬物をしました。



キワノは８ｃｍ１０６ｇ、５ｃｍ１５ｇです。



ライムグリーンで綺麗です♪


翌日に糠床から取り出して‥



さあ～試食です♪


大きい方はフルーティーな味でいい感じ～少し皮が硬いです。
小さい方は一口サイズで‥もぐもぐ‥
美味しいですよ～ん♪
こりこり感もあって歯ごたえもいい♪
５～６cmサイズの方がお漬物にはお勧めです。

キワノのお漬物(浅漬け)

９月２９日

今度は、キワノの若取りで浅漬けです。

５～７ｃｍ程度の実ときゅうりを市販の浅漬けの元で漬けてみます。

塩と刻みこんぶが入っています。



適当な大きさに切って、浅漬けの元と一緒にビニール袋に入れて

よくもみ、冷蔵庫へ～



さあ～出来上がり♪



会社にも持ち込んで、みんなにも食べてもらいました♪

おいしいようで、完食しました♪


１０月８日のキワノの実です。


こんなのが１０個ほどぶら下がってます♪
２１ｃｍのプラ鉢で、よくここまで成長してくれたものです。

キワノの収穫と試食

１０月２２日にキワノを収穫しました。

結局大きなもので１１ｃｍ×７ｃｍ、２７４ｇでした。

２１ｃｍのプラ鉢一つでここまで育ってくれるとは思いもよりませんでした。


うどんこ病や虫の食害もなかったのも幸いです♪


収穫から今日で３週間は、棚に置いたままでした。
表面が黄色くなり、１１日に食べてみました。







まるまる一個一人で食べてしまいました♪

今年五月にスーパーでキワノを買いましたが、その時の味よりも

美味しかったのです♪

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

６月２１日の種蒔きから収穫、試食までの写真一覧があります。

のBook Mark「ろべりあのアルバム」でご覧いただけます。