波之丹州蕎麦処 『一会庵』

篠山市、ホウメイ高校から少し東にあたる所に
この『波之丹州蕎麦処一会庵』がある。
我が家から車で５分とかからないところに
このような本物の蕎麦を食べさせる店があるとは
まったく知らなかった。

姪の友人が大阪から何度か食しに来ているそうだ。
今日は姪母子と我が家族を接待して下さると
はるばる大阪から出向いて来られた。

ＡＭ・１１：３０からの営業で当日売り切れごめん！！
と言うことなので早くから並んでカードをもらう。
予約は受け付けないそうだ。

自家栽培した玄そばや全国各地の玄蕎麦を石臼で自家製粉。
そば粉１００%のそばの風味を大切にした味。
そば切り・ソバがき・そばがきぜんざい何れも
味わってみたが香り、のど越しとも最高な味だった。

丁度、明日のテレビのためのロケ車が来ていた。