カカオ100%のチョコレート

普通のチョコレートは甘くてまろやかだ。 それは、砂糖やらカカオバターやら、粉乳で味付けされているからだ。 そこで、まったく甘くないチョコレオートを紹介しよう。 まずは、写真右側のチョコ。フランスの有名な「リンツ」のエクセレンス 99％カカオ　チョコレートだ。 カカオを９９％使用して、残りの１％は。低脂肪ココアパウダー、ココアバター、砂糖だ。 微量の砂糖が入っているらしいのだが、苦い。 そして極め . . . 本文を読む