虎玄『土鍋麻婆豆腐（激辛で）』

担担麺と麻婆豆腐 山之手 虎玄 ～TORAGEN～『土鍋麻婆豆腐（激辛）』 辛さレベル：☆☆+（麻はまあまあ効いている） 旨さレベル：☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 映画のロケで豊田市に行ったときに、あらかじめ調べておいて行ったお店。 本当は担々麺も食べたかった（汁無し、汁あり、両方ある）んですが、量的に麻婆豆腐だけでいっぱいでした。 麻婆豆腐は、もちろん『激辛』にて . . . 本文を読む

山城牌『老四川 郫県豆板醤』

山城牌（東栄商行）『中華特選 味シリーズ　老四川 郫県豆板醤(ピーシェントウバンジャン)』 辛さレベル：☆☆+ 旨さレベル：☆☆☆☆+ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 このメーカーの豆板醤はけっこう気に入っています。 具が超粗挽きなんです。 唐辛子もかなりの粗挽きで、種もしっかり入っています。そら豆も丸のまま入っていたりします。 原材料には、めずらしく『 . . . 本文を読む