古樹軒『朝天干辣椒（乾燥朝天唐辛子）』

日本橋古樹軒（中華高橋）『朝天干辣椒 50g』 辛さレベル：☆☆+ 旨さレベル：☆☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 中国四川省広元産の朝天唐辛子を丸のまま乾燥させたものです。 辛味は弱い度唐辛子ですが、風味が良い！（多少酸味があります） （粉末も売ってます。） 朝天干辣椒は油で炒めるとおいしいのです。 自家製麻婆豆腐に丸ごと入れたり！ 中国産ですが、日本橋古 . . . 本文を読む

三明物産『朝天辣椒面 (四川産 唐辛子粗挽粉）500g』

三明物産『朝天辣椒面(四川産朝天唐辛子粗挽粉）500g』 辛さレベル：☆☆+ 旨さレベル：☆☆☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 僕のリピート買い唐辛子のうちのひとつです。 四川産の唐辛子（朝天辣椒）の粗挽きタイプです。 中国産の唐辛子にはいろいろありますが、この朝天唐辛子はあまり辛味はなく、旨味がありおいしいので料理に丸ごと使ったりします。 四川料理には欠かせない唐辛子で . . . 本文を読む