紫ジャガイモのボッダ

１．ジャガイモを大き目のくし切りにして茹でる。

２．ボールに茹でたジャガイモをマッシュしてから、生のタマネギと青唐辛子、バター、塩を入れる。

３．フライパンを熱くして２を入れて、空煎りすれば出来上がり。（フライパンを熱くしてお好みのスパイスを入れてもOK)

今日は紫ジャガイモを使いましたが・・・やはり、食欲をそそるジャガイモの色とは違っていました。が・・・・・。