【4K】超簡単!!インド地方の朝食カリカリパラタの作り方

【4K】超簡単!!インド地方の朝食カリカリパラタの作り方

 

パラタはチャパティの生地をのばしバター（ギー）を塗り、折り畳むことを繰り返してバター（ギー）を層状に練り込み薄くのばして焼いたもの、主に南アジアで食べられている。

作り方↓

1. ボールに小麦粉３００ｇに塩、溶かしたバター１０ｇを入れ水を入れる。生地は耳たぶの柔らかさに捏ねて３０分寝かす。

2. 生地を６等分にする。

3. 生地を丸めて伸ばし、溶かしバターを薄く伸ばした生地に塗り、生地の端から巻いていく。巻いた生地を端から巻いたら、上から押し、円形に伸ばす。

4. サラダ油を入れ、円形に薄く伸ばした生地を焼く。出来上がりにバターを入れて完成。

 

材料

小麦粉 300g

バター 100g

塩 適量

水 適量

 

ナンより簡単に作れるバターパン

インドカレーやサラダと一緒に食べるとおいしい