かんたんふりかけ

１．タマネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。

２．干エビをフライパンで乾煎りする。一緒に赤唐辛子をちぎって入れる。

３．２をすり鉢で粗いパウダー状にする。

４．３の中に１を入れて混ぜる。塩で味をととのえて出来上がり。

辛さは唐辛子で調整してください。

このふりかけはパスタにも合います。

召し上がるときにレモンを添えてどうぞ。

 

ぶりと大根のカレー

１．大根の皮をむく。一センチの厚さのくし形に切ってから、数分茹でる。

２．ぶりの切り身を一口大に切ってから、塩とターメリックをつけて油で両面を焼く。

３．タマネギ、ニンニク、ショウガを細かく切って炒めた後に、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリーを入れる。

４．３の中に１の大根を入れて、スパイスとなじむようにかき回してから、水を加えて柔らかくなるまで煮る。

５．４の中に２の焼いたぶりを入れて、味をととのえて出来上がり。

食前にレモンを絞ってお召し上がりください。

 

いただきものです。

シンガラ

チキンカバブ

スジ

ピタ

チキンカレー　　

宅急便で送られてきたものです。

 

 

ツナとホウレンソウの炒めもの

１．ホウレンソウを洗って適当な長さに切る。

２．フライパンに油を入れ、細かく切ったタマネギ、ニンニク、赤唐辛子を炒めた後に、コリアンダーとクミンを入れる。

３．２の中にホウレンソウを入れ、しんなりしてきたらツナ（缶）を入れる。

４．塩で味をととのえれば出来上がり。

ほうれん草とツナだけの簡単な炒め物です。

どうぞ、お試しください。

 

 

いただきものです。ウナギのカレー＆ビリヤニ

上はウナギのカレーです。

下の写真はビリヤニです。ヨーグルトと玉ねぎが添えてあります。