ズッキーニの浅漬け

●今年のズッキーニは大豊作だ。
昨年は6人で6苗を今年は12苗にしたが、強風で倒れたのもある。
しかし、その後、脇芽が出てそこから身がついた。

●昨年は収穫物は共同にしていたが、実が大きくなるのが早いため週半ばで収穫しないと大きくなってしまう。
そこで、畝を6等分にして各個人に割り当てた。
1株だけだと枯れた場合に無収穫となる。
そこで予備も含めて一人あたり2株にしていた。

●それが幸か不幸かほぼ枯れずに育ったために大豊作になったのだ。
「どうやって食べたらいいか困ってます」
「ウチはオリーブオイルで焼いてチーズを載せて・・・」
「定番ですね」
「浅漬けで食べたら美味しかったですよ」
それを聞いて浅漬けの素を買ってきて作ったら本当に美味しかった。

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