No.8 今日の一品 「赤いかのフライ」

“シンプルが一番”　何事も　これが私がいつも気にかけていること。
赤いかでフライ。九条ネギを入れてみました。うまく絡んでくれるかどうか。
結果は、いい具合。
味付けに、岩塩と黒コショウを予めまぶしておいてから、使い古しの油で強火（180度）で短時間。

今日は、久しぶりの晴れ間です。
畑の手入れ、大根、ニンジン、パクチー、チンゲンサイ、コマツナ…、
白菜には青虫が！やさしく摘まんで、ぽいっと隣の畑に投げ入れました！
いえいえ、隣の空き地にでした！
　
「赤いかフライ」に添えた葉ショウガ、パセリ、モロッコインゲン、九条ネギ、全部、本日収穫のもの。

赤ワインでいい気分！