昨日、人会に携帯を忘れて帰宅してしまいましたので店に入るまで連絡が取れません。ご連絡中の方がおりましたら後ほどにご連絡さし上げますのでしばしお待ちください。ただいま、アイスバインのお勉強中でございます。アイスバインとは氷のような豚肉という意味の表現とありますが確かにでございますね。完成までに１週間を要しますが工程からも美味さは伝わってまいります。クリスマスに向けまして豚スネ肉を調達し作ってみますのでご期待ください。その際には白アスパラとザウワークラフとジャガイモも添えてと思っております。さて、問題はソースでございます。簡易にはマスタードで宜しいのですが面白くありませんのでマスタードベースのスペシャルソースを作りましょう。白アスパラにも抜群に合うソースを・・。この季節は洋食が欲しくなるものでしてバッハさんお奨めのアイスバインを是非とも年が変わる前に堪能したいと始動いたします。シュバインハカセも魅力的でございますね。馬屋のくせにドイツもコイツもでありますが美味いものをお作りするのが美楽厨房でございますので日々勉強したいと思っております。近日中に国産の上物を発注いたします。バッハさん、完成の日には是非ともご来店いただき皆さんとドイツもコイツもの夜をお過ごしくださいッ！馬すたー
ご来店の常連さんに感謝申し上げます。小潮の感謝潮の人会でございました。カウンターでまったりと会話を楽しみました夜でありました。今は朝となりましたが些か調べ事がありまして徹夜してしまいました。すでに家族も起床して二階から降りてきました。睡眠は大事と知りながらも時間が足りませんで・・・。すべては明日への大きな一歩と睡眠を削りましても没頭しておりました。これから朝ご飯を食べまして少し就寝したいと思います。嬉しいことに収獲はございましたッ！馬すたー