梅雨入り間近の日曜日は雨で始まる！

おはようございます。静かな雨の朝を迎えました。もうすぐ梅雨入りするとの話ですが今年の梅雨はどんな梅雨になるのでしょう。年々梅雨らしさがなくなって来ているように思えます。梅雨と言えば梅雨イサキ。産卵前の脂が載った美味いイサキが取れます。先週は花鯛と平目が主役でした。
釣り人の情熱は尽きることなく今週も船に乗り込むのかなと密かに思っています。特に寝坊して乗れなかったキャップの悔しさは計り知れないものがありましょう。

先日の鮮魚祭りで話が出ましたが金谷の黄金鯵の美味さは格別です。縞鰺かと思える程に脂が載った真っ白い身は切りつけると包丁が止まります。もう数年もご無沙汰していますが久しぶりに味わいたいこれから旬の魚です。また、太刀魚も湧き出したようです。型は細いが数が上がるのが夏の太刀魚で人気がありますね。

雨の日曜日、今日は釣り動画を観ながら過ごしますか。或いは釣りゲームを楽しみましょうかと。

その前に今週の発注を済ませます。今週はニシンの山椒漬けを仕込みますので上等の身欠きニシンを仕入れます。ニシンの山椒漬けは会津の郷土料理でして知る人ぞ知る伝統料理です。漬け込みに二週間程掛かりますので暫くお待ちください。

昨夜は祭りのあとの感でなべちゃんとゆっくりと話をして終わりました。ありがとうございました。

では、またあとで。


人会マスターより

はっさんも鯛釣りに行っていました！

皆様、真鯛を狙って沖に向かっていますね。はっさんから連絡が入りました。鯛釣りに行っていたと。して、釣果は？残念ながら不発に終わってしまったそうです。今年の春の真鯛はなかなか手強いようです！


今年になって未だに真鯛の顔を見ていません。このまま秋になってしまうのかな？


今夜は花鯛が熟成して甘さが増していますので是非食べてください。尚、馬刺しも入りましたのでお奨めします！


では今週ラストナイトをスタートします！


息子の運動会で熱烈エールを送って来た人会マスターより

キャップ寝坊‼️

悲しそうな声が電話口から聞こえて来ました。キャップ寝坊‼️それでも午後船目指して車を走らせるも大渋滞に巻き込まれ乗船出来ず‼️実に気の毒です。この悔しさはきっと来週に向かうだろうと思っています。キャップ、お疲れ様です❗️

もうすぐ息子の選抜リレーがスタートします。思いっきりエールを送りますよ。

ではまた。


人会マスターより

取れたて鮮魚に酒進む鮮魚祭りと初夏の北海道祭りでした！

暖かな陽射し溢れる一日が始まり爽やかな風が気持ち良く清々しい土曜日の午前中です。

昨夜は綺麗な鯛と平目たちが幸せな一時を作ってくれました。ぽんちゃんたちが作ってくれました。ありがとうございました。皆様、大満足の鮮魚祭りでした。リーダーもご夫婦で来てくれました。ノンちゃんも○○ちゃんもさとしさんも久しぶりのアントニオもキャップもカウンターに集合しました。賑やかな鮮魚祭り、心地良い潮風が吹きましたよ！

座敷はゆうじくんたちのジンギスカン北海道祭りで盛り上がりました。北海道はデッカい道❗️男も女もデッカくスカッと‼️


今夜も鯛をお造りしますが、昨夜にキャップが来たには訳がありました。今頃は船の中です。出航❗️後ほどに連絡が入る段取りですが新たに取れたて鮮魚が届きますぞ❗️

これから一旦帰宅して準備に掛かりますが、帰宅したら息子の運動会に行って来ます。大きな声で応援して来ます‼️

ではまた。


人会マスターより