ノングルテン米うどん

米粉で作ったノングルテンのうどんです。

どうしても日持ちを考えて乾麺を完成したかったので、いろいろ試作を

重ねておりましたが、ほぼ完成です。



細々としたところがまだまだ改良の余地がありますが、米うどんもおいしい。

やっぱり日本人だな～～と、思う瞬間ですね。

小麦アレルギーだから米うどん・・・ではなくて、おいしいから『米うどん』！！

そんな時代はきっともうすぐです。

そのためにも・・・・・頑張らないと。

本当に「天才と呼んでもらいたい」（笑）

などと独り言を言いながら、試作に挑む私です。