ホームベーカリーで米100％のパンを焼く

昨日、久々に試作の時間がとれたので、以前から

気になっていた米ベイクフラワーのパンを、数々

作ってみました。

そのなかの一つ、何とかホームベーカリーで作れ

ないかという、無謀な挑戦にトライしました。

いや～～ん。。。

できちゃった（笑

さすが米ベイクフラワー！！

まだまだ問題はあるにしても、第一歩としては大成功

でした。

ただ、どうしてもトップが白くひび割れてしまいます。

今後の検討材料になりますが、日々不可能を可能と

していくことの喜びに、浸っています。

今回はＭＫのホームベーカリーで、ねり・発酵・焼き

の、それぞれのコースが自由に設定できるタイプで

MK精工　ＨＢ-100　を使用しました。




ねり１５分

発酵３０分

焼成９０分


今日は時間がないので、レーズンパン・ホワイトソルガム入り

パン蒸しパン３種・リブレフラワー米うどん・・・など、

後日順番にアップしますね。



毎日、試作したい。。。。と、つい、愚痴をこぼしたくなる

わたし・・・です。