いよいよシドニー出発です

いよいよ、明日シドニーに向けて出発します。

持参する『田圃のパン』（完全グルテンフリー＆ノンケミカル）は、６６斤と

なりました。

そのほかにも持参するものが多くあるため、荷物は大変なことになりそうです。

でも、世界を舞台に日本のおいしいお米で勝負をすることができるのは、ワクワク

しますね。

今年も、小麦やとうもろこしが異常気象で収穫が減るそうです。

値が上がって輸入できる間はともかく・・・・・

海外輸出規制になったら、日本への輸入も危うくなってしまいますよね。

だから、これ以上田圃を失ってはいけないのです。

そのために、米のおいしさと米の製粉技術と、製品化する技術のセットで

世界中に広めたいと願っています。


日本の未来に何が残せるだろうか・・・・・・

未来の子供たちに何を受け取ってもらいたいのだろうか・・・・

そんな自問自答に、ノングルテンの米粉パンやケーキや麺たちが、ちゃんと

手招きしてくれている気がしてなりません。

では・・・・・

行って参ります。