男の珈琲

「Hanako FOR MEN」の最新号の特集は男の珈琲です

こだわりのコーヒーショップや民芸品のコーヒーカップの紹介、淹れ方講座etcが載ってますね

そしてサードウェーブ・・・「マイクロ・ブリュー・コーヒー」

「マイクロ・ブリュー・コーヒー」とは

　これは、1カップずつ丁寧に入れられた香り高いコーヒーのこと。「マイクロ・ロースター」や「コーヒーの第3の波」という別の呼び名もある。そんなコーヒーを出すカフェが今、アメリカで広まっている。そのマイクロ・ブリュー・コーヒーの先駆けとなったのが、ジェームス・フリーマンが設立したブルー・ボトル・コーヒーである。　Yahoo Newsより

お粗末なアメリカンからのシアトル系に続くサード・ウェーブ・・・と言っても昔ながらの日本の喫茶店と同じなんだけどね・・・

前述のフリーマン氏も日本の喫茶店から多くのことを学んだとか・・・

たしかに、マニュアル化されたチェーンカフェには最近ちょっと飽きてきたので、スペインバルでカフェコンレチェを飲んだり、個人経営のちいさなカフェに行くことも増えたなぁ

静かで落ち着くし、コーヒーもおいしい

Hanako FOR MEN vol.9 男の珈琲。 (マガジンハウスムック Hanako FOR MEN) 価格：￥ 600（税込） 発売日：2013-09-12

一杯の珈琲を丁寧に淹れる

家で淹れるときは僕も多少のこだわりが・・・

キャニスターから使用する分の豆を取り出して挽き

Melitta セレクトグラインド MJ-518 (ブラック) 価格：￥ 5,460（税込） 発売日：

円錐型のドリッパーを使い

コーノ式コーヒードリッパー名門2人用 価格：（税込） 発売日：

ケトルから直接じゃなくて、コーヒーポットから丁寧にお湯を注ぐ（これがキモ）

ユキワ M型 コーヒーポット 5人用 0303-1205 価格：￥ 14,595（税込） 発売日：

かなりコーヒーショップの味に近づけるかも

dancyu (ダンチュウ) 2013年 02月号 [雑誌] 価格：￥ 860（税込） 発売日：2013-01-05

この本、かなり参考になります