Cotton kitchen

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厚揚げと牛肉の炒め物♪

2024年07月19日 | お家ごはん

3人で食べるには少ない量の牛肉があったので、厚揚げとブロッコリーの芯でかさ増ししてみた

珍しく創作料理

肉豆腐の厚揚げ中華寄りな感じ

家族も「また食べたい」と喜んでくれて、あっという間になくなった

やっぱり分量をきちんと書き留めながら作れば良かったな・・

「調理中はエアコンを使用しない」というルールがあるので、調理中は地獄なの

エアコン掃除屋さんから、「調理中の匂いも全部エアコンが吸っている」と聞いて、それ以来調理する時はエアコンを消している。

換気扇だけじゃ足りないよね、確かに・・

そんなこんなで地獄の中で作っているので、メモを取っている余裕がないのだ

味付けは砂糖醤油の甘辛味に、オイスターソースを加えたご飯によく合う味付け

これに豆板醤とネギを加えたら、大人好みの一品になったはず・・・キーちゃんがもう少し成長したら豆板醤を加えたいな

 

個人的にこの写真の配色が好き

昔は、緑と赤を添えるのが好きだったけど、この茶色と緑って好きだな

好みって変わっていく。考え方も変わっていく。来年の私はどんな配色が好きなんだろ?


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