らっきょ漬けの容器とワラビ

らっきょ1㎏の塩漬け3日目、らっきょの匂いが少しだがしだした、まだ気になるほどではないが

容器を変えるべきか

大雨から三日後、丁度よく育っていたワラビだけを採取、今年最後の収穫にしようと

　

 

そして今日の午後、ガラス密封容器購入入替作業をした（左）　そして醤油麹付け仕込み(右)