☆おうちでたこ焼き☆

昨日は、なぜかむしょ～にたこ焼きが食べたくなってしまった私。


そういえば、たこやき用の鉄板があったっけ！と、久しぶりにたこ焼き鉄板をだしてきて作ってみました。


中に入れる具を準備して、

　　　　　　　　　　　　　　　




鉄板に具と生地を流し入れたら、途中、こんな風に半分ひっくり返し、

　　　　　　　　　　　　　　　




さらにまた、半分ひっくり返して焼いていきます。



途中、焦げないようにコロコロひっくり返すのですが、たこ焼きを焼くのってとっても楽しいのです。



こんな感じに焼き上がりました。

　　　　　　　　　　　　　　




いつもはソースをかけていただくのですが、昨日はちょっと気分を変えて、お出汁でいただきました。


できたて、アツアツをほおばるおうちたこ焼き。　美味しかった！




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＊ハーブ仕立ての七草粥＊

今日は七草粥をいただく日。


今年はハーブ仕立てで作ってみました。


春の七草セットでお粥を炊いて、エルブ　ド　プロヴァンスとハーブソルトで香りと味付けをしてみました。


トッピングは、ハーブソルトで焼いたサーモン＆ディルとワイン蒸ししたチキンの２種類。



　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　




どんな感じになるかちょっと心配でしたが、なかなか美味しかったですよ☆


今年の七草粥、ハーブの種類も加えると、14草粥くらいになりました。



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ゆかいな仲間とBBQ

風もなくとってもいいお天気だった昨日、お友達のKファミリーと私の妹と我が家でBBQをやりました。


Kファミリーとは、今年初めにお会いした以来ですので、久しぶりの再会がとっても楽しみでした。


とってもかわいいひとり娘のYちゃん。


背も伸びて、この前会った時よりちょっぴりお姉さんになった感じ。


そしてモモちゃん。　Yちゃんより、１つ年上の５歳です。　

　　　　　　　　　　　　

とってもおとなしくて、やさしいMシュナウザーの女の子です。




今回のBBQ、バケット・レバーペースト・サーモンペースト・バーニャカウダソースを妹が作ってくれたので(Tちゃん、ありがとう！)、ムードも食欲もさらに盛り上がり・・・



久しぶりの再会に、まずはゼクトで乾杯！

　　　　　　　　　　　　　　

そして、ドイツソーセージやスペアリブ、お野菜などを焼いていきます。

　　　　　　　　　　　　　　

マッシュルームとガーリックのオリーブオイル焼

　　　　　　　　　　　　　　

こちらは、Tちゃん手作りのバケットです

　　　　　　　　　　　　　　

そしてそして、こちらはKファミリーが持って来てくださったワイン。

　　　　　　　　　　　　　　

なんと、5L入です。


しかも白と赤なので合計10L。


どれだけ飲む人たちなんでしょうかね？？？





チーズ。　ワインがすすみます。

　　　　　　　　　　　　　　

こちらは味付き煮玉子。もちろんこのままでもいただけますが、あとからBBQの残り火でスモークしました。

　　　　　　　　　　　　　　

お写真にはありませんが、チーズフォンデュもやりましたよ。



日が暮れてきた頃には、男性陣は完全に出来上がってしまい、お家の中で一眠り。



時折聞こえてくるいびきにププププ笑いながら、女性陣達はKファミリーが持って来てくださったケーキでティータイムを楽しみました。


ケーキ、とっても美味しかった～！


Kりん、ありがとう！



BBQって、メンバーが増えると楽しさもアップしてほんとうにおもしろいですね～。


昨日もたくさん笑いました。


Kファミリーは、皆さんほんとうに楽しくてゆかいな方々で、私達は大好きです。


昨日は、本当にありがとうございました。


ぜひ、また遊びましょうね！！



＊今回のBBQ、わんこ編はMダックス　クーゲル＆ペルレのむねのうちでご紹介しています。
　ご興味がおありの方は、ぜひのぞいてみて下さい♡
　　　　　http://kugelperle.a-thera.jp/

　

　
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＊牛肉のフォー＊

11月に入って、急に寒さがやってきましたね。


夕べは温かい物が食べたくて、牛肉のフォーを作りました。


本当は、海鮮のフォーが食べたかったのですが、お買い物に行ったら良い具材に巡り会えなかったので、急遽変更。



スープはビーフブイヨンに塩・こしょう・ナンプラーを入れて味を整えました。


茹で上がったフォーに、オイスターソースで味付けした牛肉とお野菜の炒め物をのせて出来上がり。


かなりなオリジナルレシピですが、とっても好評で美味しかったですよ。


なんて思い出したら、また食べたくなってきちゃいました。



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和風パスタ ☆きのこと納豆のスパゲティ☆

秋の味覚、きのこをふんだんに使った和風パスタです。


作り方はとっても簡単！


フライパンでにんにく・オリーブオイル・鷹の爪を熱して、エリンギ、舞茸、しめじ、えのき、しいたけ等のきのこを炒めて、塩・こしょう・お醤油で味をつけます。


そこに、茹で上がったスパゲティを和えてるだけの簡単パスタです。


お皿に盛りつけたら、大葉・納豆・あさつきをのせて出来上がり。


短時間でできるし、ちょっとヘルシーにパスタをいただきたい時に、おすすめですよ。


さらに、大根おろしを添えれば、さっぱりといただけます。


こっくりした風味がお好みであれば、和える時にバターを少々加えるとひと味違ってこれまた美味しいです。




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