ごちそう様でした！

初の2days、本当にお疲れ様でした！
そして、今回もごちそう様でした！！

２日間あると、両方は無理だから２日目だけ…
ってなっちゃう方も多かったみたいで
１日目はお客さん少な目で、Lunaさんも残念そうでしたが
２日目はいつも通りに盛況で良かったですよね。
ガスが故障して使えないトラブルもあったりして大変だった
様ですけど…(^-^;) 無事に２日間終えられて良かったです。

１日目終えて帰って、たいして睡眠取れないまま、また
２日目の準備に取り掛かってと、かなりハードだったのでは
と思いますが…本っっ当にお疲れ様です。
でも営業中は意外とLunaさんお元気そうに見えて良かったけど（笑）
２日もあるんだから、もっと簡単にして楽して下さっても
良かったんじゃ…と思うのに、両日ともちゃんと懐石も作って
いろいろ企画も考えて下さって、ホント楽しませていただきました。
ありがとうございます！！
２日共行くことができて本当に良かったです！

シン君マス君も、ほんとご苦労様でした！！
それから、テツ君マーさんタクマ君も…（笑）


次回のビストロG-arkは…
2010年10月22日（金）新宿G-ark　20時開店

三角くじ（改）

改良バージョンの箱（笑）
Lunaさんの手でご利益UPされたらしい…（笑）


２日目も後の方になってきたら
同じ料金で２回引いてもいいって事になって
けっこう良く当たる様になってきてました（笑）
特賞も出てたし…私も二等が当たったり。(^-^;)
いきなりシン君賞なんかもあったり…（笑）

ヨーヨーやカメも、残った分は最後に皆で分けて
もらって帰れたりしたのかな…？
私は最後まで居れなかったのでわかりませんが…(^-^;)
カメは、まだまだ在庫があるみたいだったので
いつか“またの機会”があるかもしれない？ですよね（笑）

深夜のお夜食

１日目には取り止めになってしまった
お夜食の「わらび餅パフェ」

２日目は「大学芋パフェ」の予定だったのですが
１日目無かったから両方作って欲しいと云われて
Lunaさん「それは無理だから、どっちかだけ…」
お客さん「それならわらび餅の方がいいなぁ…」
という流れで、２日目にわらび餅パフェになりました。(^-^;)

確認しなかったけど、きっとわらび餅は
Lunaさんが一から作られてるんでしょうねぇ。
プルプルで美味しかった…
上には、マス君が買いに走ってくれた抹茶アイスと
きなこと黒みつが乗ってました。

大学芋パフェは、アイスに大学芋が刺さってたのかなぁ？（笑）
是非また、次の機会に作っていただきたいです。

お取り寄せデザート第九弾＜18日＞

「オアフ プレミアムシュークリーム」

懐石の時に、もう残り２個しかないって聞いて
あわてて頼みました。(^-^;)
普通のキツネ色のと、この茶色のが残ってたので
こちらをもらったんですが、お味はモカだったようです。
他にも種類あったのかな…？

シュー皮が少し固い感じでサクっとしてて
変わってましたが、美味しかったです！
食べながら、昔よくLIVEの時シュークリーム買って
行ったねぇ…って話に花が咲きました（笑）

日替わりミニ懐石コース＜18日＞

２日目の懐石もいただくことができました♪

一品目「鯛の昆布〆」
凄く身が締まってて美味しかったです。
確か、以前の懐石でもいただいたと思うけど
それよりもさらに美味しくなってたかも！？




二品目「茄子の生姜焼き」
前日とは、またガラッと違うお茄子の焼き物
こちらも美味しかった…
上に乗ってるのは糸唐辛子ですよね？




こちらはお茄子に添えて出してくださった「牛蒡の山椒煮」
三点盛りの方でもいただきましたが
山椒がちょうどイイ感じに効いてて美味しい！
ご飯にも合うだろうなぁ…
そろそろ涼しくなってきたから、お持ち帰り様で
出してくれはったら嬉しいのになぁ…(^-^;)




三品目「イカ刺し　わた醤油添え」
お品書きには「またはイカわたのなめろう」となっていましたが
「わた醤油」の方になった様です（理由は聞かなかったなぁ…）
もっと苦味とかクセがある感じかと思ったけど
全然そんなことありませんでした。
イカ刺しも柔らかくて美味しかった…
実はちょっと苦手な方なんですが（なかなか飲み込めずに
いつまでも噛んでて口がダルくなるんです…／苦笑）
Lunaさんのは食べやすかったです！




四品目「帆立の貝柱みそ焼き」
“貝殻みそ焼き”の予定だったのが「入荷状況により変更あり」
との事で“貝柱みそ焼き”になったそうです。
貝殻が付いてない代わりに貝柱が２個になったと
おっしゃってたので、こっちの方が得した気分（笑）
これまたお酒に合う感じで、美味しかったです。

秋の新種 ひやおろしスペシャル

ハーフ＆ハーフでもいいよと云って下さったので
半量ずつ両方、懐石の時にいただきました。

まずは、Lunaさんが１杯目に薦めてはったこちら
「豊盃ーほうはいー 特別純米ひやおろし」
前日飲んだ大那も含め３種の中で、これが１番飲みやすかった！
やはりLunaさんが１番目に薦めてはるだけありますね（笑）




そしておかわりして「石鎚ーいしづちー 特別純米ひやおろし」
こちらも美味しかったですが、後からちょっと喉にくる感じでした。
こっちの方がちょっとキツいって事かな…？

一品メニュー２

「酒肴三点盛り合わせ」
（豆腐の味噌漬け、チーズの味噌漬け、牛蒡の山椒煮）

１日目に人様のを撮らせてもらってたんですが
２日目、自分でも注文して撮ってみました。(^-^;)
懐石の方でもいただきましたけど…
やはりお酒、日本酒に合う感じで美味しかったです！

2days ２日目

２日目、まずは１日目に食べれなかった物を中心に頼みました。

こちらは18日限定の「いかげそ焼き」
友人が頼んだものを撮らせてもらって摘ませてもらったんですが
イカがめっちゃ柔らかくてビックリ！美味しかった～♪




「焼きとうもろこし」
こちらは７月の時にもいただきましたが…
やっぱり美味しかった♪
今回は“屋台横丁”ではなく奥のコンロで焼いてはった様です（笑）




そして、お品書きには載ってなかったけど
急遽作ってくださった「ジャーマンポテト」byシン君
じゃがバターのおいもと山賊焼きのソーセージが余ってたのかな？
ある物だけでパパッと作れるのって凄いですよねぇ。
お味ももちろん美味しかったです！

飛び入りメニューがあった代わりに？
元々お品書きに載ってた「チョコバナナ」は取り止めに…(;_;)
バナナ以外の材料は置いとけるから…って云ってはったので
（バナナは買いに行かなくちゃいけなかったらしい）
またの機会にやって下さるのを期待してます。（笑）

お取り寄せデザート第九弾！＜17日＞

本日のデザート
「シアンクレールのベビーカステラ」
もう、見た目から凄いかわいい！
ほんとLunaさん、こんなのどこで見つけてきはるんでしょう（笑）

生地は普通の夜店で売ってるベビーカステラほど
ふわっとはしてなくて、わりとしっかりした感じ…
でも美味しかった♪
中身の味は８種類もあって、私が食べたのは…
・クリームチーズ
・キャラメル
・小倉あん
・マロンクリーム　の４種類でした。

他には
・カスタード
・メープル
・シナモン
・スィートポテト
シナモンにはプレーンとチョコ？の２種類あったようなので
正確には９種類かな？(^-^;)

２日目にもまだ残ってたので欲しい人は注文できて
しかも１人当たり５個にしてもらえたようです。
その代わり？味は選べなかったみたいですが。

日替わりミニ懐石コース＜17日＞

今回いつも付き合ってくれてた友人が来れず１人だったので
懐石は無理そうかも…って感じだったのですが
無事いただく事ができました。ありがとうございます！

一品目「自家製くるみ豆腐」
くるみって油脂分多そうなイメージあるから
こってりしてるのかなと思ったら、全然！
凄くあっさりしていて美味しかった！！
個人的には、ごま豆腐や蕎麦豆腐より好きかもです。
まさか、くるみを潰す所から始めはるの！？と思ったけど
そういう材料があるそうですね。くるみペーストとか…？
それにしても、色んな物でお豆腐作っちゃうLunaさんって…
スゴ過ぎる…！！（笑）




二品目「うざく上かん屋流」
Lunaさんから聞いた人に教えてもらったのですが
“上かん屋”っていうお店が出してるメニューを
Lunaさん流にアレンジした物なのだとか…
うなぎの下のは、細かい切り目がいっぱい入った太いキュウリで
ほんとザクッて感じの食感で食べれて、うなぎと一緒に
いただくのがちょうど良い感じ！美味しかったです！

そして「口直し…の割には濃いけど（笑）」と
出してくださった「チーズの味噌漬け」
一品メニューの酒肴盛り合わせのチーズの味噌漬けとは
チーズの種類が違うのだとか…？
これはやはりお酒に合う感じで、美味しかったです。




三品目「焼き茄子のとろろ椀仕立て」
これがまた美味しかった！！
お茄子ととろろをツルツルっと食べれる感じで…
お出汁の味がまた美味しくて…（うっとり）
なんか、もう結構いろんなお茄子のお料理いただいた気が
するんですけど、いつも揚げ浸しとか焼き茄子とかって
云っても、その度に全然違う感じで、でもどれも美味しい！
っていうのが凄いなぁと思ったりします…。


四品目は「手羽中の山椒焼き」だったんですが…
写真を撮るのを忘れてました！Σ(@д@;)
やっちゃった…(´д｀;)　今度はホントに…(^-^;)
すみません。
どんなか気になる方は、Lunaさんのブログで写真見れますので…(^-^;)

「山椒焼き」って名前で、こんがり焼けた物を想像してたら
実際はしっとり柔らかい炊いた様な手羽…
焼いた後に炒め煮みたいにしてあるんだとか。
山椒が効いてて美味しかったです！
添えてあるおネギも美味しかった…。


今回の懐石は四品＋口直しで、いつもよりは少し少なめ？
2daysで大変ですもんね…。
でも、もう無理かと半分諦めかけてたから先に色々食べちゃってて
だいぶお腹いっぱいになってたんで、ちょうど良い感じだったかも。（笑）