居酒屋メニュー＆お薦め純米酒

“俺んち名物”が
“酒のお供に”から“居酒屋メニュー”になってました（笑）



「甘辛！！出し巻き玉子」

前回よりも中がふわとろになってる感じがしました！
柔らかめの卵焼き好きなんで、より美味しく感じました♪
お出汁を液体に変えはったのかな？
それとも焼き加減の問題なのかな…？





「しょうゆ豆」

今回は１種類だけの“しょうゆ豆”
味が少し濃くなってる気がして、前回の甘口に近い感じ？
色もなんだか濃くなってる様だし…
相変わらず、日本酒の供にピッタリなんだけど（笑）





「ちりめん山椒」

私の中で、コレはもう完璧に“ご飯の友”なので（笑）
人様のを写真撮らせてもらって、ちょっぴり摘んだだけなんです（笑）
そのかわり、後でお持ち帰り♪（笑）



本日のお薦め純米酒



「天遊琳 ーてんゆうりんー 夏純米酒」

今回の純米酒は１種だけ…
なのでフルでいただきました（笑）
しょうゆ豆や初かつおと供に…
わりと酸味の強いお酒だったような…
なんか、日本酒っぽい！って感じでした（笑）
そんなに、さらっと飲みやすいって云うのでは
なかったけど、美味しかったです！！

定番＆限定メニュー

定番メニュー



「塩昆布キャベツ」

もう書くコトがなくなってきてしまいましたが(^-^;)
相変わらず美味しいです！！
だいたいまず初めに頼むのはコレ！って感じですもんね…（笑）





「チーズトースト」

前回で旧バージョンは食べ納めかと思いきや！
今回もNEWバージョンではありませんでした。(^-^;)
いや、でもコレも美味しいからいいんですけど！（笑）

今回は意外とチーズトーストの注文は少なかったそうで…
せっかくわざわざ、この為の薄切り食パンを買ってきたのに
とおっしゃってましたが、まぁ他にもこんだけいっぱい
メニューあったら仕方ないと云えるのかも！？(^-^;)



数量限定メニュー



「初かつおの香味漬け」

前回に引続き食べれて嬉しい～
“さらに進化した”との事だったんですが、すいません…
食べてても私には違いがよくわかりませんでした…(^-^;)
でも美味しかった事には間違いないです！！
また食べれてしあわせ～～
たぶん、漬けダレの分量とかを変えてはったのかなぁ？？？

G-ark22？

６月のG-ark第二弾！
23日Toshiさんとの共催、行ってきました。

一品料理



「夏野菜の冷製ラタトゥイユ＆カッペリーニ」

メニュー発表されたの見て、どんなお料理かと
気になってたんですが、こんなお料理でした（笑）
いいですねー、これ！
夏野菜たっぷりで細いパスタと一緒につるつるっと食べれて
暑い季節にもってこいな感じ…美味しかった♪
うちではズッキーニはもっぱら油炒めとかだけど
こういう風にしたらヘルシーそうだし食べやすいし…。
Lunaさん、こんなのも作れちゃうんですねぇ！

こちらをいただいたので、ラタトゥイユ単品では
注文しなかったんですが、かなり人気あったのか
わりと早くになくなっちゃってたみたいです。





「ちくわの磯辺揚げ」

コレはビールに合いますね！（笑）
かなりふんだんに青のり？を使ってあって磯のいい香り♪
揚げ物だけど、天つゆ？をつけたら
わりとあっさりいただける感じでした。





「スナップエンドウのレモンペッパー炒め」

これもビールに合うおつまみって感じ（笑）
さっと茹でたのをマヨネーズとか胡麻ドレッシングとかで
食べたことしかなかったんですが、
こういうのもアリなんですねー。まぁ、おつまみだけど（笑）

“スナップエンドウ”と“スナックエンドウ”と
どっちが正しいんだろ！？と思って検索したら
一応“スナップエンドウ”が正式名称なんですねー





「ベーコンポテトのバター醤油仕立て」

名前見てなんとなくポテトサラダ的なイメージ持ってたんですが
こんな、こってり系なお料理だったとは！（笑）
いや、でも美味しかったです！！
ジャガイモ丸々で豪快な感じだけど
ちゃんと中まで柔らかくて（チンしてから炒めてるから？）
バジルふってあるのが、またいい香りで…
ジャガイモ好きなんで、こういうの嬉しい♪





「キャベツの辛味漬け」

これもいいなぁ！
お漬物って今まで一品料理とかではあまりなかったですよね？
確か懐石の中では出てましたが…
ほんのちょっぴりピリっとするけど、あっさりさっぱり
美味しい～！！ 漬物系のおつまみって嬉しいです。
定番化したらいいのになぁ～って思うけど
Lunaさんのブログで仕込み中？の写真載せてはったの
（壮観でしたね！しかし先に載せはるのって珍しいな…）
見た感じだと、結構作るの大変なのかな…？
キャベツを丁寧に巻いていかなきゃいけない様だし…

お持ち帰り

今回もお持ち帰りさせていただきました♪



「ちりめん山椒」

先月はしょうゆ豆とポテトサラダだけお持ち帰りしたので
久しぶりの「ちりめん山椒」！！
あったかご飯にのせていただきました～！
なんか、しあわせ～な気分になれますよね…（笑）




「しょうゆ豆」

お店でいただいた“甘口”の印象が強かったせいか
家で通常ver.をいただいたら
「あれ？こんなに甘くなかったっけ？」
って思ってしまいました。
もしかして、甘口を甘くしたというよりも
通常Ver.の甘さを控えめにしたのかなー？とか…
どうなんだろ…？
でもお酒と一緒にいただいて、やっぱり美味しかった～！
「しょうゆ豆」の為に、近所のディスカウントストアで
小っちゃいヤツを買ったのです（笑）



今回2daysの１日目は、またマーさんと一緒に開催という事で
マーさんのお友達関係のお客さんも多く来てくれてはって
かなり盛り上がってる感じでした。（特に後半／笑）
深夜12時超えてからも次々お料理の注文入って
Lunaさん、かなりお忙しそうで…とてもじゃないけど
“手作り”デザート 第三弾「ふんわりパンケーキ」や
深夜のお夜食「ナポリタン」は？…などとは聞けない感じ。
「ナポリタン」は材料買い出しに行かなきゃいけなかったそうだし…
結局食べれずじまいだったのが残念です。

２日目、「パンケーキ」は普通に焼いたの以外にも
たこ焼きで？丸く焼いたのもあったんですねー。
かわいい！羨ましい～～！！
「ナポリタン」は、前のお夜食の時もしんどくて食べれなかったので
今度こそ食べれる♪と思ってたのに…ションボリです。
またの機会があればいいけどなぁ…
２度ある事は３度あっちゃいそうかなぁ…
あと、２日目のもっと美味しくなったたこ焼きもホント食べたかった…
やっぱり２日共行けないのはダメですねぇ…

けどまぁ、それ以外のお料理はだいたい食べれて…
ボリュームありそうなお料理ばかりめちゃいっぱいあるから
１日だけじゃ食べれないのもかなりあるかも…と思ってたけど
同じテーブルでお互いが注文したのをつつき合えたおかげです。
ありがとうございますー！

そして何より、Lunaさん＆マーさん
今回も美味しいお料理＆お酒、ごちそう様でした！
ありがとうございました！！
次は来週…Toshiさんとの開催！
平日ですが、ココご覧になってる皆さんも是非…（笑）



６月のG-ark 第二弾
2011年６月23日（木）with Toshiさん
　　　　　　　　　　新宿G-ark　20時開店



来月はまだ決まってないんですよねぇ…？
そろそろ決まってくれないと…
また2daysでも１日しか行けなくなっちゃいそうだなぁ…

ールナスペー カクテル

「梅酒ジンジャー」

今回も「スパークリング梅サワー」はなかったので
最初の１杯はこちらをいただきました。




「ソルクパーノ」

そして、いつものこちら。




「スプモーニ」

こちらはマヤさん（4/29のイベント主催者さん）のお連れの
外人さんがおごってくれはりました。
皆におごってくれて、めちゃいい人…（笑）


その他のカクテルはいつもどおり

「チャイナ・ブルー」（グレープフルーツ＆ウォッカ）
「上海・ミルク」（ストロベリー＆カシス）
「レゲエ・パンチ」（ウーロン＆ピーチ）
「サザン・スパークル」（ピーチ＆ジンジャー）
「ココモ・オレンジ」（ココナッツ＆オレンジ）
「ココモ・コーラ」（ココナッツ＆コーラ）
「ガルフ・ストリーム」（ピーチ＆グレープフルーツ＆ウォッカ）
「シャンディー・ガフ」（ビール＆ジンジャーエール）
「アグラベーション」（コーヒー＆ミルク＆ウイスキー）
「ピーチ・フィズ」（ピーチ＆レモン）
「カシス・グレープフルーツ」
「ファジー・ネーブル」（ピーチ＆オレンジ）

多少、材料不足でできない物もあったようですが
よくわからなくて…すみません



深夜限定！？スペシャルカクテル



「マルガリータ」

今回はこちらを頼んでLunaさんにシャカシャカしてもらいました。
ちょっと手間のかかるカクテルみたいだったけど…
無理いってすみませんでした。
もっと他にも飲みたかったけど、今回は終電なくなってからも
お客さん多かったのでLunaさんお忙しそうで
あまり頼めない感じで…断念しました。

しかし、ホントあまり飲んでないですねー。
まぁ、先にも書いてますが、友人の飲み残しの日本酒を
２杯近くはもらっちゃってるんですけどね…

本日のお薦め純米酒

ー夏季限定酒スペシャルー



「辻善兵衛 ーつじぜんべいー 辻風 純米吟醸 八反生」




「天青 ーてんせいー 夏 純米吟醸」


今回は１日だけだったので、半量ずつ両方をいただきました。
どっちかいうと「天青」の方が呑みやすかったかな…
「辻善兵衛」の方がよりお酒ぽかった様な…
後半、友人がほぼ丸々飲み残してたのを
どっちかわかんないまま呑んじゃってたので
イマイチ違いがわからなくなっちゃってるんだけど…
でも、どっちも美味しかったです！！
あと、天青の瓶が青くてきれかった…

酒のお供！！

Lunaさんち名物の酒の共（笑）



「甘辛！！だし巻き玉子」

以前、懐石でもいただいたけれど…
Lunaさんのだし巻きはやっぱ美味しい！！
“甘辛”ってなってるけど、辛さはあんまりなくて
甘～くて優しいお味…
普通のふわっとしただし巻きよりも厚焼玉子に近い食感なのは
液体のお出汁じゃなく粉末を使ってはったみたいだからかな。




「しょうゆ豆（甘口）」

今回は「さんしょ豆」がなくなって“甘口”が登場！
これだけ食べたら、そんなに甘いかな？ってわかんない感じ
だったけど食べ比べてみたら、うん確かに全然甘い！！
でもちょうどいい感じ！ やっぱいいわぁ～、しょうゆ豆！（笑）


通常Ver.の「しょうゆ豆」と「ちりめん山椒」は
お持ち帰りさせていただきました。




数量限定メニュー



「初かつおの香味漬け」

これがまた美味しかった～！！
めっちゃお酒に合う！！！
お酒とみりんを火にかけてアルコール飛ばして
生姜とニンニク摺りおろしたの入れて…
あとお酢いれるのがポイントみたい。
確かにお酢が入ってる事でさっぱり爽やかな感じになってた。
たっぷりの茗荷とおネギとゴマがまた効いてるし！

個人的には、ボリュームのあるお料理ばかりより
こういうお料理が色々あると嬉しいですねぇ～
たぶん作る方は、こういう方が大変そうですけど…

たこパ＆定番メニュー

一品料理、もう一品
「絶品！！たこ焼き 醤油味」




カウンターで、焼いてはる所見せてもらいました。
久々出番の“屋台横丁”（笑）たこ焼きも焼けるとは！！
具はタコとおネギ、あと天かす…。紅しょうが入れないのか聞いたら
醤油味に紅しょうがは合わないから、との事でした。





最初、鉄板が十分に熱せられてなかったせいか
なかなかうまく焼けなくて苦心されてましたが
生地を少し固めにしたらこの通り！（笑）





ダシが効いてて、お醤油も一滴垂らしてあるので
何も付けなくてもめちゃ美味しい～～！
でもLunaさんは「まだまだ、こんなもんじゃない！」と…





てわけで、もう１回たこ焼き（笑）
さすがに先のより丸くてキレイなカタチに…
でもやっぱりLunaさんは、生地を固めにしたのが納得いかないご様子
「２日目は生地作り直して、もっと美味しくなる！」って…
ウチは行けないのに～～～
実際、２日目はさらにトロふわで美味しくなってたらしいです。
なんでも生地に山芋を入れたのだとか…
食べたかったなぁ～～～
（お好み焼きには山芋入れるけど、たこ焼きに入れてもいいんだー！）
でもまぁ、後からまた自分達でひっくり返させてもらって
もう１回たこ焼き食べれたし、いいか…

ちなみに２皿目は10個になってるけど
うち２個はタコが入ってないオマケです（笑）
あと、ソースよりも醤油味の方が好きなのか聞かれて
ソースはたくさん食べると飽きてくるけど
醤油味なら呑みながら焼いていくらでも食べれるって…
呑むこと前提に考えてはるのがさすが！ですね（笑）
けど確かに呑みながらたこ焼き焼いて食べるのっていいな～
家でたこ焼きしたら（もうずいぶんやってないけど）
焼いても焼いてもなかなかお腹いっぱいにならないけど
呑みながらだったらちょうど良さそう
やりたいけど、母と祖母だけのうちの家族じゃ無理だなぁ…
甥っ子が来てる時とか、もっと無理！！



そして、定番メニュー



「塩昆布キャベツ」

もう何も説明する必要はないですね…（笑）
美味しい。




「チーズトースト」

お品書きには「NEW」となってたんですが
諸事情により「NEW」ではなくなったとの事でした。
何が違うのかは次回「NEW」が登場した時に
話していただけるそうです（笑）
というわけで、旧バージョンは今回が食べ納め…
次どんな風に「NEW」になってるのか楽しみですねー（笑）

G-ark21？

６月のG-ark第一弾、10,11日の2days
私は仕事が休めなくて10日だけしか行けませんでした…
なので今回は写真もちょっと少なめです…

まずは、一品料理



「厚切りベーコンのBBQ仕立て」

見るからに豪快な感じ（笑）
お味はBBQソースとかじゃなくて、たぶんお塩だけ！？
でもそれが、さっぱりしてて美味しい！
ベーコンをこんな塊のまま食べたのって初めてかもしれないな…
薄切りでカリカリもいいけど、ジュワッとジューシーで…
ピーマンもヤケに美味しく感じました。
焼いたトマトも意外といいですねー！




「煮豚の自家製生春巻き仕立て」

いつものごとく30分ほど遅れて行ったので…
私の分を残してて貰ったのを撮りました。(^-^;)
ご覧の通り、自分で巻いていただく様になってます（笑）
タレが甘辛で美味しかった～！
余っちゃったのが勿体無い！！
生のキャベツもらって付けて食べたい感じでした（笑）
聞きそびれたけど、煮豚もLunaさんがご自分で作りはったんだろうな～
ブロックをタコ糸でグルグル縛って…とか！？　凄いなぁ




「カリカリベーコンのポテトサラダ」

今回はちゃんと店内でいただきました！（笑）
でも「カリカリベーコンのポテトサラダ グラタン仕立て」
の方はまた食べれなかった…orz
先月の「カリカリウィンナー…」はもちろん
先々月の「カリカリベーコン…」ともまた違う味の様に思いました。
「ベーコン」だけど「ウィンナー」の時みたく卵使ってはって…
定番メニュー以外は、同じ物は作らない！って感じなのかな？（笑）




「トマトの丸ごと冷製煮浸し」

これも美味しかった…
おでんの時のミニトマトにちょっと近い感じ？
それを冷たくしていただく様な…
だいぶ遅い時間帯にいただいたけどツルッと食べれちゃう感じでした。
夏の間の定番とかになったらいいのに…
こちらは１日目で全部出ちゃって２日目は無かったみたいです。