続・嗚呼おきなわのはなし☆

こないだ水玉のカワハギちゃんに遭遇し、
彼とおなじく沖縄を懐かしんだチョメ母。

そして無性にクーブーイリチー(昆布の炒め煮と訳す？？)を食べたくなった。
ので、作った。

塩味だけやのに、うま～い☆

これは我が家の定番になっております。


☆チョメ母版テキトーレシピ紹介☆
１、ごま油で豚肉・切り干し大根とコンブ細切のもどしたやつ・にんじん
　　をわりとしっかりと炒め、酒を少々いれる。
２、コンブと切り干し大根の戻し汁をヒタヒタくらいまで入れ、
　　塩で味をつける。
３、落し蓋をして切り干し大根がやわらかくなるまで煮る。

本場だと、豚のダシを使うらしいんだけれど
めんどっちいのでコレでまあよし。
コンブは糸切コンブも売ってるけれど、
ダシ昆布をキッチンバサミで切ったものでもよい。

本場と比べるとチョメ母手抜きアレンジでややインチキくさいが、
気が向けばお試しあれ☆

内緒のほ～っとタイムのはなし☆

珍しく体操の途中で寝てしまったチョメ。
体育館ではスポンジマットに置くときにややてこずったが、
家に帰る車の乗り降りやベッドに置くのは
バッチリクリアー☆
すやすや気持ちよさげに寝ております。


あーこんなことってめったにないぞ～☆


と、久々の一人ほっ～とタイムのチョメ母は、
ワッフルちゃんを焼きました☆

ホットケーキもいいけれど、
ワッフルのカリカリとフワフワのあるとこが好き～☆

珈琲とともにいただいた。
あーおいしかった☆


あ、チョメの分もとっとくからな～☆