自宅で手軽に作れる「行列のできる店のラーメン」！
広島といえば、尾道市の「尾道ラーメン」がとてもとても有名だ。が、僕はまだ尾道に行ったことがないが、いつか必ず行きたい。尾道ラーメンで大好きなお店は大阪の守口市にある尾道ラーメン山長（オフィシャルＨＰはこちら）。
もう一つ有名なのが、広島激辛つけ麺だ。僕が初めて広島激辛つけ麺を食べたのは、東京駅地下にあった「ばくだん屋」。今は六本木に移転したみたい。
さて今回は、レトルト「行列のできる店のラーメン」シリーズに広島激辛冷やしつけ麺が出ていたので、早速作ってみた。お湯で煮たキャベツがポイントかな。
今回のスープは、パックに入っていたものをそのまま入れただけ。水で薄めることもしない。
昨日、首都圏から広島に移住したドイツ時代の友人からメールがあって、「広島においで～」、と。・・・広島に行きたくなってきた。広島は96年に行って以来。当時はお好み焼きを食べまくったなぁ。。。今度行く時は広島ラーメンツアーだな。
【広島ラーメン情報】
まずはこちらを読みたい！
広島ラーメンの歴史について
広島ラーメン食べ歩き こちらのブログは素敵です！
大崎さんの広島ラーメン論はこちら！
しまい（コメントあり！ぐるっとまわってくるくるポン こちらも！）
陽気（陽気横川店の記事）
すずめ
乙丸（ヴィッツメモ、）
来頼亭
上海総本店
