今年8月に、突如西千葉に現れた千葉の人気店、
粋や（いなせや）
…ですが、、、
なんと、夜になると別の店名で営業しているんです。
それが、、、
煮干し中華そば 一二三屋
です！！
店舗としては三カ所目、
三度目の正直！ということで、この店名にしたそうです。
たしかに、三度目の営業スタートだ、、、
初期の初期の頃から、粋やに来ている僕としては、
「今度こそ、ここで落ち着いてね♡」、と。
まぁ、人生どうなるかなんてわかりませんけれども、、、。
メニューはこんな感じです。
基本的に「煮干しラーメン」オンリーみたいです。
普通に、「正油らあめん」でもよかったのですが、、、
実は、「裏技」がありまして、、、
これです。
夜の部一二三屋18時からオープンします！濃厚もありますよ！食券ぷらす150円で濃厚煮干しにできます！
— 自家製手打ち麺 粋や (@inaseyasan1) 2018年11月6日
お待ちしております！
18:00〜20:00
火曜〜金曜営業 pic.twitter.com/axSmMQfOCx
食券＋150円で、濃厚煮干しにチェンジできるんです。
濃厚煮干しという言葉にやっぱり弱い僕、、、
というわけで、、、
ジャジャーン！！
こちらが、煮干し中華そば一二三屋の「裏」のチャーシューめんです！！
正油チャーシューめん（950円）＋150円＝1100円！
この数年、圧倒的な人気を誇る超濃厚煮干しの最終形、
煮干しセメント系
です！
セメントというのは、あまりにも煮干しが凄すぎて、色も形もセメントに見えるという。
つまりは、「やり過ぎ系」の一種ではあるんですが、、、
ここの裏煮干しセメント系は、ちょっと違いますよ。
普通のセメント系じゃない！！
（そもそもセメント系が普通じゃないんだけど、更にその枠に留まらないという）
こちらのスープ、とにかくとにかく
超飲みやすい超濃厚煮干しスープ
なんです。
あっさりというと語弊があるかもしれませんが、
さっぱりとした超濃厚煮干しセメントスープ！？
これには、驚いた、、、(;´･ω･)
マジで、驚いた。
しかも、これが、めっちゃ美味しいんですから。。。
あっさりとしたクリーミーな超濃厚煮干スープか、、、、
こんなスープがあったのか、と目が鱗になりました。
これは、もう食べてもらわなければ、、、
言葉で説明できない、、、
福たけのメガ豚煮干しとも違うアプローチだし、
巷で流行りのセメント煮干し系でもないし、
粋やの二毛作店の一二三屋でしか食べられない味になってる…
麺は、昼の「粋や」の自家製の極太麺ではなくて、、、
食べやすい中華麺になっていました。
ストレート麺で、スープに絡みやすくなっています。
いやー、凄いわ、、、
クリーミーでさっぱりとした超濃厚煮干しセメント系。
他にないセメント系煮干しラーメンでした！！
で、粋やの小池君といえば、このチャーシューでしょう！！
粋や→一二三屋で食べるなら、絶対チャーシューメン！
チャーシューの美味しさは、もう天下一品。
低温調理チャーシューなんですが、ちゃんと火も通っています。
「これ、大丈夫か？」という低温調理チャーシューも多い中、
しっかり火の通った柔らかい低温調理チャーシューで、安心感があります。
柔らかい低温調理の鶏チャーシューも素晴らしかった！！
柔らかくて、吸い込まれそうになるほどでした。
＊＊＊
というわけで、、、
粋やの二毛作店「一二三屋」のレポでした！！
＋150円で食べられる裏メニューの濃厚煮干し。
是非一度食べてみてくださいねー！！！
最高に気持ちよかったなぁ～～～。
…
ちなみに、この日は、ラーメンフリークの大先輩ふゆつきさんと久々に再会。
ブログもなかった時代に、先駆けてラーメンのＨＰを立ち上げたふゆつきさん。
ラーメン談義もとても楽しかったです。
店主の小池君ともいっぱい語れて、しばし「原稿」を忘れることができました。
最も辛かった頃の小さないい思い出になりました。
